目前國內小麥進入青黃不接的時期，2019年市場上陳糧所餘不多，新麥到五月底才會上市，國家政策性小麥雖然每週三百多萬的投放，但是從出庫到進廠還需要時間週期。
最近一波市場面粉銷量激增導致華北地區麵粉企業拉開了價格戰，相互上調收購價格，跨地區採購到更多的質量優良的2019產小麥。截止目前，山東面粉企業小麥收購價格最高已到1.27元/斤，創去年和今年的小麥價格新高。
此外優質小麥價格更是也漲到新高，河南一家麵粉廠優質小麥師欒02-1上調2分，到1.39元/斤。
現貨市場的熱鬧爭搶也傳到政策性小麥拍賣市場，此前遠遠不足一成成交量的小麥本週倍增。4月8日，國家政策性小麥累計投放投放量為310.32萬噸，實際成交42.85萬噸，周比增加24.74萬噸；成交率為13.80%，周比提高8個百分點；成交均價2365元/噸，周比上漲27元/噸。
4月8日最低收購價、國家臨時存儲、跨省移庫小麥競價交易結果
但是由此判斷小麥將瘋漲卻大錯特錯。雖說市場新小麥越來越少，但是市場並不缺少糧，補充市場和穩定糧價的槓桿就是臨儲小麥，臨儲小麥庫存預計在八九千萬噸左右。市場總體行情還是以拍賣價格為主導價格，市場出現的普麥1.27元也是個別廠家，不具備代表性！
小麥很難大幅上漲還有一個更為重要的原因，作為口糧國家不會允許他們脫韁，除了我國臨儲小麥庫存充足外，各級地方輪換糧也到了輪出的關鍵時期，所以小麥糧源很寬鬆，國家子彈有的是。如果價格上漲任性，不排除加大投放量調控。
小麥緊張的形勢隨著中儲糧的大量拍賣有所緩解，但小麥價格高位運行將會成為定局。4月10日中儲糧網投放小麥30.89萬噸，實際成交29.43萬噸，其中山東小麥最高拍到2610，超出底價260元/噸，也比當前現貨價格偏高，可謂搶的有點夠“瘋狂”。
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