在我的老家，幹農活是有男女分工的，這種分工其實是約定俗成。比如耕田整田、挑草頭打農藥一定是男人乾的，要是有女人做這個，說明這家的男人“不行”，比女人都不如。反之，栽秧、薅草這種女人的活男人去幹的話，就很丟臉，像個女人。只有一種農活例外，男人女人老人甚至小孩都可以幹，這就是拔秧。
拔秧，我們老家叫huai秧，這個huai念第三聲。拔，粗暴，緩慢，田裡的秧苗烏央烏央一片，如果是一根一根地扯，一天也扯不了多少；而huai，輕柔，快捷，一束一束地huai，幾下就是一大把。一個字就體現了家鄉勞動人民的對文字描述總結的智慧。當然，更智慧還是拔秧的方法。我見過很多地方農民拔秧，都是弓著腰，大腿上挷著扎秧草，勞累且緩慢。而老家的農民發揮了他們的聰明才智，發明了最省力，最實用，而又簡單方便的拔秧方法——坐著拔秧。
說坐著拔秧簡單方便，是因為只需要有一個秧馬就行了。秧馬，其實就是能在秧田裡坐行自如的小板凳。上面一個不大的板凳面，用四條腿固定在下面一塊厚厚的木板上。成型後上端似馬鞍，下端似小船，頭尾翹起，像幼兒園小朋友玩的“木馬”，因而得名。也有一種下面是兩根頭翹起的木條，類似於雪撬，不管哪種設計，在拔秧時把扎秧草挷在“馬肚子”裡，人坐在秧馬上，腳蹬滑行，不累腰，不傷腿，舒適自如，邊拔邊進，既提高功效、又減輕勞動強度。
拔秧前，是要準備扎秧草。農民對農活很重視，就是扎秧草這樣的小事也不能馬虎，往往在幾個月前，甚至一年前就開始準備了。最好的是藨草，藨草莖長、柔韌，扎得牢，不折斷，是扎秧的首選。藨草是扎粽子用的，在端午時節，包粽子時會多割幾把，曬乾，掛在屋簷上，第二年扎秧時取下來在水一泛，又軟又牢。當然，如果沒有準備藨草，也可臨時準備，隨取隨用，棕樹葉就是其中的一種，將扇子一樣的葉子撕成一條條，曬蔫就可以了。棕樹葉雖然牢固柔軟，但容易傷手，扎時稍微用勁一拉會把手拉開一條血口子。還有一種就是直接用稻草，俗話說：稻草扎秧父抱子，就是這麼來的。臨拔秧時，到草垛上抽幾抱，兩頭一拉去掉刨葉，稻草短小脆幹，在水裡一泡就糊了爛了，所以稻草扎秧只是臨時補救，是那些種地隨心所欲，懶人用的辦法，會被人瞧不起的。
拔秧，看似簡易，男女老少可以齊上陣，其實要做好也很不容易，這裡面還是有不少技術含量的。有經驗會拔秧的人，拔出的秧好栽，栽得快、活得快。秧拔得好拔得快的人，往往在“huai、洗、扎”環節上狠下功夫，三個動作環環相扣、各有其妙。
會huai秧的人坐在秧馬上，身子前傾，埋著頭，雙手左右開弓，分把鍾就是一大把秧苗。拔秧時下手抓秧的位置不能太高，秧苗很嫩，高了容易拔斷、拔傷幼苗。需手指緊靠著秧苗，貼著田泥，把著根，左一下，右一下，雙手動作交替進行，適度發力。
每次huai秧不能貪圖太多，多了不僅拔來費勁，也讓栽秧分秧變得困難，嫩弱的苗還容易被拔斷。只能兩苗三苗一束地huai。如果貪圖快而huai的秧苗數多了，就會帶起大塊爛泥，秧根上的泥土洗不淨，秧把便拖泥帶水分量很重，會遭挑秧人的罵。
左右開弓幾下各huai下剛好虎口握住的一束秧，雙手一合就成一把，這時就需要洗秧了。洗秧。就是洗掉秧根所帶的泥巴，便於將來插秧。看似簡單的動作，但還是有人不會，像牯牛臥水似的，把水搞得嘩嘩作響，泥漿四濺，弄得一身水汙，狼狽不堪。
有經驗的老農則會將秧把按於水中，秧根不離水面，抖動雙手上上下下涮個十幾下，聽不見多大聲響，再提出水面，紅紅的根鬚絲絲順順，像剛梳過的頭髮，乾淨清爽，既麻利又省力。他們還會趁著洗秧的機會直起腰，手中在洗邊聊天說笑，有時還哼上幾聲風趣高亢的小調。
最後就是紮了，扎秧是最見功夫的，往往說huai的徒弟，扎秧的師傅。有的人huai了一輩子的秧，就是不會扎秧。有的扎不牢，剛一鬆手，便散了，有時看似紮好了，經挑秧的一搬運，往大田裡一拋，一把秧便一根根地漂在大田裡，還有不會扎的乾脆扎個死結，栽秧的人怎麼解也解不開，立腰站了半天，被旁邊的人了拉下了一大截，只能恨恨地罵幾句拔秧的人。
當然，有經驗的老農是有辦法的：他們左手握秧，右手從秧馬肚裡抽出一根秧草，草頭交給左手拇指靠秧壓住，右手拿著秧草在秧把上劃了幾個弧線，順著纏了兩圈，再將草尾往圈裡一拗，左手拿著草頭稍稍一提，一把秧就扎得結結實實了。左手握著秧就勢往身後一劃，秧把乖乖地站在身後。
一會功夫下來，原先碧綠的秧壠現出了明水，空空白白處宛如一條高速公路，你一回頭，只見整齊的秧把像待命的士兵列隊兩旁，一種成就感立馬湧上心頭，既而是神清氣爽，勁頭十足。
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