最近時代的發展，頓頓都是山珍海味，天天都有美味佳餚，是不是感到特別油膩呢？今天我們就帶你瞭解幾款農家秘製下飯菜，絕對能夠讓你的胃感受到寡淡又開胃。
1雲南牟定油腐乳
說到下飯菜很多人都會想到老乾媽，其實雲南牟定的油腐乳才是農家下飯菜當中的一絕，因為這裡有著得天獨厚的地理優勢，優質的水源，獨特的氣候，再加上傳統的工藝配方，造就了雲南牟定油腐乳難得的口感，只要輕輕的咬一口唇齒間也能夠感覺到芳香四溢，爽嫩滑口。
由於這裡的腐乳是經過特殊工藝發酵而成，因此一年只能夠有一半的時間能生產，如果達不到發酵的氣溫，就很難製造出這種油腐乳。因此很多地方都在仿造牟定油腐乳的味道，但是很難仿製出它的精髓，離開牟定，就沒有牟定油腐乳。
2烤海鴨蛋
美食當中鴨蛋絕對是獨樹一幟的，可是又說最棒的下飯神器，絕對要數北海紅樹林的烤海鴨蛋，當看到躺著紅油的白海海鴨蛋時，就會讓吃貨們饞涎欲滴，當筷子輕輕的一挑，就能夠看到沙軟的蛋黃和軟嫩的蛋白，輕輕的咬一口，絕對是人間美味。
北海烤海鴨蛋的蛋白並不像其他鹹鴨蛋一樣太鹹，但是口感同樣攤嫩，這種海鴨蛋看起來蛋白肉嫩不像其他海鴨蛋一樣入口就像吃石灰，特別是這種天然的紅油，十分細膩沙軟，有著濃郁的醇香味，吃在嘴裡芳香四溢又猶如蟹黃一般，回味無窮。
3辣白菜
可能很多人都吃過泡菜，但是朝鮮族的辣白菜你吃過嗎？這種地道的東北菜吃起來酸辣脆甜，看著就會讓人直流口水，再別說下飯有多好吃了。
這種辣白菜泡菜在遠處就能聞到誘人的香味，而且有光澤，吃到嘴裡有一股濃郁的汁水味，酸辣脆甜口感無比爽口，吃這樣的下飯菜很可能你會多吃幾碗飯。
不知道以上三種農家秘製下飯菜你最喜歡哪一種呢？
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