香甜板栗燉排骨, 做法簡單又營養, 濃香四溢, 一大盤都不夠吃
大家好！這裡是阿爸廚房，今天給大家分享一道——[板栗燒排骨]。板栗含有豐富的鈣、鉀、鋅、鐵等元素，尤其是維生素C的含量比西紅柿還要高，食用板栗不僅健脾養胃，還能起到補腎氣的作用。搭配營養豐富的排骨一起燉，那味道簡直絕了。
話不多說，下面就為大家分享它的具體做法：
[準備階段]
食材：板栗300克、排骨200克
配料：八角、白糖、黃酒、老抽、耗油、雞精、食油
[開始製作]
1.用小刀切一個小口，然後沿著小口往下剝殼，如果嫌麻煩的小夥伴，可以直接買剝好的
2.鍋裡倒入適量清水煮開，把剝好的板栗下鍋煮，大概煮3-5分鐘左右
3.將煮好的板栗撈起放入冷水浸泡，再用手輕輕搓掉外皮，全部搓掉洗乾淨後備用
4.把排骨洗淨切成小段，鍋裡放適量清水煮開，倒入排骨下鍋焯一遍水，去除排骨上的血沫
5.熱鍋倒入少許的食用油，下入排骨翻炒至微微金黃，再倒入少許的黃酒炒至揮發掉酒味
6.下入板栗，加入適量的清水，一粒八角，少許白糖，少許老抽加蓋大火煮20分鐘
7.最後在出鍋前，放上少許耗油，雞精調味，翻炒均勻即可關火
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