當今的法餐儼然成為西餐的領跑者，甚至還統一了歐洲乃至世界的美食評價體系——米其林和高樂米歐，可以來一場法國自由行，深度領略法國的魅力，這幾家風格迥異的餐廳必定要打卡品嚐。
法國（巴黎）不容錯過的十道美食
鵝肝（Foie Gras）
鵝肝在過去是在聖誕節才能享受的珍饈美味，然而現在已經比較能常見到它的身影。它是法國西南部地區的一道特色美食。當鵝肝配上鹽或者無花果醬一同入口的一瞬間，那感覺當真是極好的。
法式洛林鹹派（La Quiche Lorraine）
洛林鹹派是加芝士和火腿製成的派。是來自法國東北部的傳統美食。這是法國人在家中常吃的美味，你可以在麵包店或者某些餐館買到！
卡酥來砂鍋（Cassoulet）
卡酥來砂鍋是來自法國西南部的一道料理。由香腸、大豆（通常是白豆）等熬製而成。在天氣較冷的時候可以把這個當主菜吃!
薩瓦奶酪火鍋（Fondue Savoyarde）
薩瓦奶酪火鍋是來自法國山區的一道料理。法國人通常是在冬季出去滑雪時享用。火鍋是用法式芝士烹製的。可以拿一塊麵包然後把它放到融化的芝士上蘸一下。通常人們還會配點白葡萄酒。
反烤蘋果撻（Tarte Tatin）
反烤蘋果撻是一款美味的法式甜點。由蘋果、撻皮和焦糖製成。據傳，這個甜點的誕生很有趣：Tatin姐妹在準備傳統的蘋果派時它掉到了地上，上下面被反轉了，從而就有了反烤蘋果撻。這也是傳統的Tatin蘋果派形狀奇怪的原因。
格雷派餅（La Galette）
格雷派餅是可麗餅的鹹香版，是一道來自法國西北的美食。主要在蕎麥餅里加上西紅柿、芝士、雞蛋、肉類等製成…加什麼食材取決於食譜！
普羅旺斯蔬菜雜燴（Ratatouille）
普羅旺斯雜燴是一道著名的法國料理，用各種蔬菜燴制而成。這是一款很健康的料理，添加了西紅柿、洋蔥、辣椒等蔬菜和香料。它是地中海料理的象徵之一！
布魯修奶酪（Brocciu）
布魯修奶酪是一道來自科西嘉的美食。科西嘉是法國東南部的一個島。這個地方有它獨特的文化。也有其自己的特色料理如布魯修奶酪。這款奶酪是用科西嘉的羊奶製成的。
法國蝸牛（Escargots）
法國人經常吃蝸牛。在大多數餐館都可以吃到蝸牛。蝸牛通常都跟醬料搭配，會使整頓飯都美味不少！
馬賽魚湯（Bouillabaisse）
馬賽魚湯是法國南部的一個特色料理。如果你喜歡海鮮，那你一定也會喜歡這道法國菜。這道菜的魚湯通常跟麵包搭配，湯裡會有魚和土豆等食材。它是地中海美食的另一個經典菜！
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