当今的法餐俨然成为西餐的领跑者，甚至还统一了欧洲乃至世界的美食评价体系——米其林和高乐米欧，可以来一场法国自由行，深度领略法国的魅力，这几家风格迥异的餐厅必定要打卡品尝。
法国（巴黎）不容错过的十道美食
鹅肝（Foie Gras）
鹅肝在过去是在圣诞节才能享受的珍馐美味，然而现在已经比较能常见到它的身影。它是法国西南部地区的一道特色美食。当鹅肝配上盐或者无花果酱一同入口的一瞬间，那感觉当真是极好的。
法式洛林咸派（La Quiche Lorraine）
洛林咸派是加芝士和火腿制成的派。是来自法国东北部的传统美食。这是法国人在家中常吃的美味，你可以在面包店或者某些餐馆买到！
卡酥来砂锅（Cassoulet）
卡酥来砂锅是来自法国西南部的一道料理。由香肠、大豆（通常是白豆）等熬制而成。在天气较冷的时候可以把这个当主菜吃!
萨瓦奶酪火锅（Fondue Savoyarde）
萨瓦奶酪火锅是来自法国山区的一道料理。法国人通常是在冬季出去滑雪时享用。火锅是用法式芝士烹制的。可以拿一块面包然后把它放到融化的芝士上蘸一下。通常人们还会配点白葡萄酒。
反烤苹果挞（Tarte Tatin）
反烤苹果挞是一款美味的法式甜点。由苹果、挞皮和焦糖制成。据传，这个甜点的诞生很有趣：Tatin姐妹在准备传统的苹果派时它掉到了地上，上下面被反转了，从而就有了反烤苹果挞。这也是传统的Tatin苹果派形状奇怪的原因。
格雷派饼（La Galette）
格雷派饼是可丽饼的咸香版，是一道来自法国西北的美食。主要在荞麦饼里加上西红柿、芝士、鸡蛋、肉类等制成…加什么食材取决于食谱！
普罗旺斯蔬菜杂烩（Ratatouille）
普罗旺斯杂烩是一道著名的法国料理，用各种蔬菜烩制而成。这是一款很健康的料理，添加了西红柿、洋葱、辣椒等蔬菜和香料。它是地中海料理的象征之一！
布鲁修奶酪（Brocciu）
布鲁修奶酪是一道来自科西嘉的美食。科西嘉是法国东南部的一个岛。这个地方有它独特的文化。也有其自己的特色料理如布鲁修奶酪。这款奶酪是用科西嘉的羊奶制成的。
法国蜗牛（Escargots）
法国人经常吃蜗牛。在大多数餐馆都可以吃到蜗牛。蜗牛通常都跟酱料搭配，会使整顿饭都美味不少！
马赛鱼汤（Bouillabaisse）
马赛鱼汤是法国南部的一个特色料理。如果你喜欢海鲜，那你一定也会喜欢这道法国菜。这道菜的鱼汤通常跟面包搭配，汤里会有鱼和土豆等食材。它是地中海美食的另一个经典菜！
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