威海海洋物產豐富多樣，盛產蝦類、貝類、海參、鮑魚及各種經濟魚等海產品，被譽為“中國海洋食品名城”。威海菜以其“原滋真味，純正海鮮；烹法自然，清脆鮮嫩；平和適中，健康養生”的特點為廣大消費者喜愛。
古語說善萬物之得時，海鮮是大自然賜給威海的美味。四季的變遷，潮水的漲退，每個時令都有當季的時鮮。
清明前後，威海人的飯桌上又多了一道久違的味道，那就是著名網紅“皮皮蝦”，又名蝦爬子。每年4月份都是威海蝦爬子上市的季節，清明節到“五一”之間是蝦爬子最肥美的時候，這個時候是蝦爬子的產卵季，蝦爬子不但肥，味兒也鮮。據威海本地人介紹，劉公島至雞鳴島這段海域中產出的蝦爬子最為鮮美。
雖說蝦爬子好吃，但畢竟剛上市，價格自然低不了。目前威海本地蝦爬子一斤五十左右，而外地的蝦爬子也要四十一斤。合慶灣的海鮮攤主表示，雖然蝦爬子價格不低，但銷量卻很好，每天進貨量基本上都能賣光。而按照以往的經驗，威海地產蝦爬子一般在“五一”前後就會逐漸退出市場。
“過了5月，下一個吃蝦爬子的季節是秋天。”環翠區海洋發展局工作人員說，隨著海水升溫，以及產卵期的到來，蝦爬子的肉就會變瘦了，要等到 9月份以後才會再次肥美起來。
隨著漁業捕撈有序復工，除了皮皮蝦等旺季產品外，接下來，小黃魚、章魚、鷹爪蝦等海鮮也將陸續到岸。屆時，隨著市場鮮活海鮮的不斷充實，市民的餐桌將更加豐富。
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