威海海洋物产丰富多样，盛产虾类、贝类、海参、鲍鱼及各种经济鱼等海产品，被誉为“中国海洋食品名城”。威海菜以其“原滋真味，纯正海鲜；烹法自然，清脆鲜嫩；平和适中，健康养生”的特点为广大消费者喜爱。
古语说善万物之得时，海鲜是大自然赐给威海的美味。四季的变迁，潮水的涨退，每个时令都有当季的时鲜。
清明前后，威海人的饭桌上又多了一道久违的味道，那就是著名网红“皮皮虾”，又名虾爬子。每年4月份都是威海虾爬子上市的季节，清明节到“五一”之间是虾爬子最肥美的时候，这个时候是虾爬子的产卵季，虾爬子不但肥，味儿也鲜。据威海本地人介绍，刘公岛至鸡鸣岛这段海域中产出的虾爬子最为鲜美。
虽说虾爬子好吃，但毕竟刚上市，价格自然低不了。目前威海本地虾爬子一斤五十左右，而外地的虾爬子也要四十一斤。合庆湾的海鲜摊主表示，虽然虾爬子价格不低，但销量却很好，每天进货量基本上都能卖光。而按照以往的经验，威海地产虾爬子一般在“五一”前后就会逐渐退出市场。
“过了5月，下一个吃虾爬子的季节是秋天。”环翠区海洋发展局工作人员说，随着海水升温，以及产卵期的到来，虾爬子的肉就会变瘦了，要等到 9月份以后才会再次肥美起来。
随着渔业捕捞有序复工，除了皮皮虾等旺季产品外，接下来，小黄鱼、章鱼、鹰爪虾等海鲜也将陆续到岸。届时，随着市场鲜活海鲜的不断充实，市民的餐桌将更加丰富。
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