奇石，也叫孤賞石，是指自然界中具有收藏價值、觀賞價值、經濟價值以及美學價值的石品。最大的特點就是天然性和自然性，沒有任何人為參與而形成，當然其稀有性、完整和完好程度也是需要究的一方面。
奇石本來是沒有價值的，人為賦予其一定的經濟價值，她才具有價值。就像2017年出現在銀川食品奇石展上的“烤紅薯”，形狀像烤好的紅薯，叫價上千萬。當然，這顆烤紅薯不僅僅是因為形狀，也源於其質地——戈壁瑪瑙，屬於戈壁石中的上品。
奇石烤紅薯
其實，這已經不是奇石中的第一例了，比如現在陳列在臺北博物館的“東坡肉形石”因為長得像東坡肉，被列入中國四大奇石之一，標價近億。
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早在烤紅薯出現的時候，2016年就已經出現一種像是青蘿蔔一樣的奇石，也算是“可以吃”的奇石中的一種了，這顆奇石比之前面的兩種，價格稍微顯得良心一些，以58萬的價格達成交易。
奇石蘿蔔
在奇石界，叫價千萬似乎是個正常的現象，如果說文玩行業水深坑多，那是沒看到奇石，奇石的水那才叫深水。特別是對於不懂的人而言，一腳踏進去，可能會沒到頭頂。
奇石的出現已經不是近兩年的事情了，正因如此，一波大的炒作，導致一些想要從中牟利的人一擁而上，很多資源地被踐踏地面目全非，導致奇石資源一度枯竭。
東坡肉形石
好的奇石難覓其蹤，一些無知謂的奇石被炒成天價，這種現象無論對於奇石還是對於市場都是一種傷害。但是無論是市場還是藝術審美，需要的是真正的有價值的奇石資源，而不是所謂的叫賣聲。
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