“黑土地牌”大米五優稻4號引質疑,中國大米沒有日本大米好?

2019年10月9日,第二屆中國·黑龍江國際大米節品評品鑑終評結果揭曉,來自中國黑龍江省北大倉集團的“黑土地”牌大米——五優稻4號與魚沼的“越光米”在評比中脫穎而出,同時蟬聯大米節金獎,中國大米問鼎全球!


“黑土地牌”大米五優稻4號引質疑,中國大米沒有日本大米好?

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這消息一出,日本的網友們就炸開了鍋。大部分日本網民不服中國大米獲金獎,有網友評論中國的大米沒有日本的大米好,真是隔著個東海都能聞到一股酸味飄來。


經搜索,獲獎的大米出自北大倉,是一家傳統的東北糧油企業, 在東北幾乎家喻戶曉,五優稻4號其實也是該企業黑土地牌大米的品種之一,其實在行業內已經有不小名氣,但是在國外卻受到了日本網民的強烈質疑,日本網友們覺得中國大米並沒有中國大米的好!

“黑土地牌”大米五優稻4號引質疑,中國大米沒有日本大米好?

誠如這位網友所言,咱們中國是最早種植大米的國家,獲獎的五優稻4號就是產於北大倉糧油的“黑土地”牌大米。而北大倉糧油的大米均產自於素有“水稻王國”之稱的黑龍江省優質稻米之鄉五常市。


五常市地處北緯45度的黃金植物生長帶,衝擊草甸黑土,土中含有機物高達10%以上,堪稱“膏腴”之地。這裡地勢平坦,土壤質地疏鬆,通透性好,河網密佈,日照充沛,如此的好環境、好水質、好土壤、好氣候,在全國粳稻產區難尋第二。


優越氣候條件加之歷經30多年培育的好品種——“五優稻4號”共同造就了“黑土地”牌大米這一碗好米飯的天然優勢。使五常收穫的大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁,水稻中幹物質積累多,營養成分高,可速溶解的雙鏈糖含量高,所以吃起來香甜。


“黑土地”牌大米,米粒顏色清白,成半透明狀,比較纖細,蒸熟後米飯發亮,四字形容其口感就是:香、甜、軟、糯。“飯味清淡略甜,綿軟略粘,芳香可口,飯粒表面油光,剩飯不回生。”——連續兩屆國際大米節上,品評品鑑專家對獲得金獎的“黑土地”牌大米讚譽有加。


而“黑土地”牌大米能夠蟬聯國際大米節金獎的秘訣,除了資源環境好之外,另一個主要原因是北大倉企業獨創的ESPO標準體系。‘E’代表環境標準體系,‘S’代表選種標準體系,‘P’代表種植和加工標準體系,‘0’代表服務標準體系,這個標準體系的制定和執行,嚴格把控了大米從選種、土地管理、種植、收割、晾曬再到加工、包裝、銷售的全過程,既確保了產出大米的質量和安全,也確保了年際間、批次間米質穩定不變。


其實從口感品質角度來說,北大倉的“黑土地”牌大米並不比日本的越光米差。而咱們中國的大米能問鼎全球,也並不比日本大米差!



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