冬至，它是我國從古至今的一個傳統節日，也是現代二十四個節氣之一。冬至又俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲節”等。而每當過了冬至後，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個晝夜長短循環的開始。古人云：“冬至，陰極之至，陽氣始升。日至南，日短之至，日影長之至。”
這一天，人們有吃餃子喝冬至酒的習慣。民間有“餃子就酒，越喝越有。”的說法。說的就是，在冬至這一天到來之際，大家吃餃子喝冬至酒慶祝這一天的到來。
冬至後，陽氣始生，日頭是一日長過一日的，門前臘梅初開，山泉初動。不妨打開塵封一季的佳釀，冬日有酒冬日醉，別等來季。
冬至喝酒對身體很有好處。冬至往往陰溼寒冷，喝酒有驅寒祛溼、舒筋活血的作用。同時對於身體虛弱者還可以安神助眠、強脾健胃的功效。
寒涼冬至
迎賓送寒
美酒暖盡心頭寒
更勝金銀百十千
這樣的日子
這樣的氣溫
怎能少的了傳成美酒？
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