有沒有誰跟我一樣
沒下抖音之前覺得這種東西太low
我一定不會下的
下載了以後
能一個人窩在沙發裡刷一整天
你一定想不到是我7歲的小小小小小表妹
強烈安利給我的APP
怕傷了小朋友的心，只好現場下載了陪她一起刷
從此以後，打開了新世界的大門
抖音騙我買了多少東西我就不說什麼了~這個奶茶我也是跑了幾趟才在另外一座城市買到的~
因為整個魔都都告訴我：焦糖斷貨啦！！！
花花推薦
coco焦糖奶茶
焦糖+布丁+奶茶+無糖+冰
成為那一杯香醇可口的奶茶
讓人一嘗難忘，回味無窮
氣不過的我
回來就發誓要破譯這個“斷貨王！”
參考分量：1杯，參考時間：30分鐘
基本材料
布丁材料
雞蛋2個
展藝細砂糖70g
雀巢牛奶250g
焦糖材料
水30g
展藝細砂糖60g
奶茶材料
紅茶一包
雀巢牛奶45g
淡奶油10g
展藝細砂糖10g
水100g
工具模具
打蛋盆1只、手動打蛋器1只、麵粉篩1只
奶鍋1只、布丁模具1只、奶茶杯1只
圖文製作步驟
❥ 1.將雞蛋打散
❥ 2.將打散的雞蛋加入牛奶細砂糖中
❥ 3.將雞蛋和牛奶混合攪拌均勻
❥ 4.將布丁液過篩備用
❥ 5.熬焦糖，將水和細砂糖混合熬煮到琥珀色
Tips：熬糖過程中請千萬不要攪拌，千萬不要~攪拌就熬不好了呢~
❥ 6.將熬好的焦糖倒入模具中
Tips：焦糖高溫，注意安全
❥ 7.稍稍凝固倒入過篩好的布丁液
❥ 8.水浴煮20分鐘，凝固即可
❥ 9.煮茶，將水燒開泡紅茶
❥ 10.加入淡奶油和牛奶
❥ 11.加入細砂糖混合均勻
Tips：不要蓋鍋蓋！不要蓋鍋蓋！不要蓋鍋蓋！重要的事情說3遍~奶會溢鍋~
❥ 12.加入煮好的焦糖即可
常見問題
問：請問綠茶可以嗎？
可以~只要是你喜歡的茶，紅茶綠茶花茶隨便你加~但是如果想還原味道的話還是要紅茶嗷~沒有茶包茶葉也是可以的嗷~
問：為什麼我的牛奶煮出來很多絮絮~
注意牛奶配料表，只選標註「配料：生牛乳」的牛奶，沒有另外其他任何添加物。
問：請問為嘛我糖都熬幹了還沒有變色啊？
熬焦糖的時候千萬不要攪拌。
問：為啥每次煮味道都有些微苦？
焦糖的風味就是來自它的微苦。不喜歡這個風味的話可以不熬湯，就是直接白糖牛奶茶葉一起下鍋煮就好。
問：不喜歡奶味太重怎麼辦？
可以用脫脂奶試試~奶味會好很多~
閱讀更多 花家美食匯 的文章
