大家好我是阿亮，一位美食愛好者，今天我為大家帶來一場舌尖上的盛宴，在中華上下五千年的歷史長流中，孕育出了中華美食，也詮釋了美食的藝術性，吃是一種本能，吃是一種享受，吃也是一種品味，那麼首先讓我們來放大我們的本能，發覺我們的享受，品味我們的人生，吃出自己的境界，今天給大家分享以下美食的做法，希望大家能夠喜歡！
芹菜炒肉絲
1、芹菜切斜刀片，胡蘿蔔切薄片，木耳泡發後撕成小朵。豬肉切絲後放入生抽，胡椒粉醃製五分鐘。
2、鍋中放入適量的花生油，先放入肉絲炒至顏色發白，盛出來備用。
3、將炒肉絲的底油留在鍋中，放入胡蘿蔔，炒到胡蘿蔔變軟，放入芹菜和木耳中火翻炒幾分鐘。最後放入豬肉絲兒，調入鹽和半勺醬油炒均勻後即可出鍋。
回鍋肉
主料：五花肉400克、青蒜250克 輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、乾紅辣椒適量、花椒1勺、郫縣豆瓣醬1大勺、料酒適量、糖適量、醬油適量
1.帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、薑片花椒7、8粒，黃酒適量煮開。
2.撇淨浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。
3.將肉切成薄片，姜、蒜切片，蔥切成斜段。
4.將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然後全部斜切成段備用。
5.炒鍋上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及蔥薑蒜。
6.下入肉片煸炒，至肉片顏色變透明，邊緣略微卷起。
7.將肉撥到鍋一邊，下入郫縣豆瓣醬（可以先剁細）炒出紅油。
8.適當的加入少許醬油或甜麵醬調色，與肉片一起翻炒均勻。
9.下入青蒜，點少許料酒，糖調好味道即可出鍋。
香菇燒豆腐泡
原料： 五花肉 豆腐泡 香菇 青蒜
製作：
1. 準備好食材；
2. 燒熱鍋放入適量油， 將五花肉入鍋煸炒；
3. 炒至五花肉微微出油後加入豆腐泡進去繼續翻炒；
4.加入香菇片進去翻炒；
5. 加入1勺生抽進去繼續翻炒；
6. 加入1勺蠔油進去翻炒；
7. 加入適量的水燉煮三分鐘；
8. 加入鹽調味，大火收汁；
9.最後放入青蒜進去翻炒變色即可。
紅燒鯉魚
食材：食用油、白砂糖、生抽、鹽、水、蔥、姜、料酒、大蒜、香菜、紅辣椒、蠔油、黃豆醬
做法詳解：
1、準備好所有食材，鯉魚頭下部切一刀，尾巴切一刀，輕輕拍打去除魚腥線。去除內臟和腹內黑膜。
2、將魚放入一個大碗中，加入料酒、姜醃製半個小時。
3、起鍋燒油，油溫7成熱時，下鯉魚，煎至兩面金黃撈出備用。
4、鍋留底油，油熱後加入蔥花、大蒜、辣椒、姜爆香，加入黃豆醬、生抽、蠔油、白糖、鹽、水，大火燒開。
5、燒開後，放入煎好的魚，改小火慢燉15分鐘，最後加入醋，大火收汁即可。
烹飪小技巧：1、黃豆醬下鍋之後，快速翻炒就加入水，防止炒糊變苦。2、加醋是為了緩解腥味，最好馬上出鍋時加。
好了今天的美食菜譜，小編就分享到這裡，歡迎大家收藏、點贊，評論，您的支持是我莫大的榮幸，謝謝您的支持，如有不足，還請多多指教，最後祝大家，身體健康，萬事如意
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