大型超市周圍為何“鬼影重重 ”？
年輕女孩為何頻頻深夜外出？
別人眼中的垃圾緣何成為她心中的寶貝？
……
歡迎收看本期《走近科學》，哦不，《走近丹麥》。
23歲的丹麥女孩Stine住在奧胡斯，她常會在晚上10點之後出門，去大型超市附近的垃圾集裝箱裡找吃的。垃圾箱很大很高，但Stine一點都不猶豫，將半個身子都趴在裡面，熟練地翻找起來。
香腸、黃瓜、奶酪、橘子、麵包、牛奶……垃圾箱裡彷彿是另一個世界，只有你想不到，沒有你找不到。
Stine說，“在這樣做之前，每個月我在食物方面的開銷有1000克朗（約合人民幣1017元），但現在每個月我只需要花費200克朗（約合人民幣203元）。”
丹麥的物價比較高，Stine在垃圾箱裡翻找食物可能是為了省錢，但是Stine說她這樣做的原因不止如此。
Stine曾在Statoil兼職，每天都會親眼目睹大量的食物被扔掉，而且員工還被禁止將這些應該被扔掉的食物帶回家，這引起了Stine的反思。結束這段工作後，Stine便開始試著在垃圾箱裡找食物。她表示，“在垃圾箱裡找吃的確實為我省了不少錢，但這樣做同樣有利於保護環境，減少食物浪費。”
同樣住在奧胡斯的丹麥小哥Steffen也喜歡在垃圾箱裡找食物。
Steffen知道食用垃圾箱裡的食物是有風險的，許多被扔掉的食物確實變了質，但有些完好的食物僅僅因為包裝或標籤的問題而被扔掉，造成了很大的浪費。他曾經發現一個垃圾箱裡塞滿了完好的罐裝花生醬，經過仔細檢查後，他發現唯一的問題出在包裝上：商品的名稱沒有大寫……
其實，在丹麥，在垃圾箱裡翻找食物並不是一個被人們廣泛接受和認可的行為，丹麥政府也常提醒大家食用垃圾箱裡的食物是有很大風險的。但是，這些先鋒性的行為恰恰能挑戰社會的共同認知，從而激發人們對於食品體系的深刻反思。
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