清遠位於廣東省轄地級市，由於當地具有良好的美食條件，因此飲食文化簡直獨具自己的特色。或許是每一次的美食心得會讓你體驗到不一樣的味蕾享受。那麼今天小編帶你們一起去看看在青雲最地道的美食，看看有沒有勾起你濃濃的家鄉記憶，如果你感興趣的話就和小編一起看下去吧。
洲心燒肉
洲心燒肉
在當地洲心燒肉是必吃的一道小吃，具有悠久的歷史，也是清遠的一道著名美食。燒肉在製作的過程中是需經過漫長時間的燒製才能烹飪出來，從精密多重的工序到細緻的調料比例和選用食材方面，每一道都需要精心的製作才能烹飪出來的美味。一大塊州心燒肉的外觀已經呈現出一種酥脆的金黃色，切開燒肉你會發現都是肥瘦相間的肉質，特別的均勻。咬一口，你會感受到皮薄酥脆的口感,微焦的味道真的超級香。裡面的肉質香味濃郁，原汁原味,肥而不膩，特別的香氣絕對會讓你吃到停不下嘴。你們一定要去嘗試
豉油雞
豉油雞
豉油雞
說到豉油雞已經是在當地街知巷聞的美味了。由於經過慢工細火的烹飪，一大盤豉油雞熱氣騰騰冒著濃郁的清香味，撲鼻而來讓人充滿了食慾，。豉油雞的外表是呈現出一種棕黃的顏色，咬一口雞肉你會感受到鮮香皮爽肉嫩，鮮嫩中又帶著別樣的韌性，雞肉結實而不柴，由於中間放有纖細的薑絲，姜香的味道也完全蓋住了雞的雜味，鹹甜適中，連裡面的骨頭都超級有味道，在嘴裡不斷迴盪的香氣，讓人忍不住又夾了一塊，真的是別有一番風味。
水角
水角
水角
水角是清遠最具特色最盛名的一樣特色小吃。水角餈皮是用米漿做成的，裡面的餡料則是選用瘦肉、馬蹄、蔥白，再配上各種調味佐料一起調製而成的，最後將準備好的餈皮把裡面的餡料包裹成一個個類似餃子的形狀即可。一盤水角會呈現出晶瑩剔透的表皮，上面撒滿了白色的芝麻，連帶著裡面的餡一口咬下去，你會感受到一種軟糯筋道的口感，裡面肉的鮮香味也完完全全的體現出來，太好吃了吧。旁邊還配有一小碟用芥末、麻油、辣椒、醬油等調味料製作出來的美味，如果你喜歡的話還可以蘸上些許，味道會更加的香。
切粉
切粉
在當地無論是早餐還是宵夜，切粉都是處處存在的美味，也是清遠人深埋在記憶中家鄉的味道。切粉，也稱之為“沙坊粉”，切粉的顏色潔白、每一條看上去都特別的細膩，但切粉從是一種久煮不糊的質感，可蒸、可炒、可湯，可以呈現出多樣的菜式。其中小妞最愛的就是具有酸辣口味的“酸豆角牛肉蒸切粉”，如果你是喜愛酸辣，就很值得一試！把上面放有的酸豆角、牛肉末、辣椒和裡面的蒸粉攪拌在一起，然後吃上一口真的是會讓你的心情大好，切粉柔韌爽滑，配料酸辣鮮，真的是香色香味俱全。
口腐
豆腐
在當地豆腐一定是你特別值得一試的美食之一，最早出自於是黃花鎮，後來又被拿到九龍鎮由此深受滿滿的好評，因此又被稱之為“九龍豆腐”。九龍豆腐是選用優質的山泉水來進行製作，吃起來口感是清鮮嫩滑, 豆香盈口，並且會讓你滿口留香的美味，贊。其中小編最愛的就是烹飪出來的釀豆腐，每一塊豆腐已經煎製成金黃油亮的色澤，鮮香的口感中帶著香甜的肉香氣味，超級好吃
在以上的美食中，有屬於你家鄉味道的嗎？或者你有更好吃的家鄉美味嗎？如果有的話歡迎在下面留言告訴小編哦
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