近日，走進泗縣山頭鎮駱廟村貧困戶陳光蘇的農家小院，麥香和發酵的香味撲面而來。廚房內，陳光蘇利落地割下一塊麵團，放置到案板上、擀勻稱、刷油、下鍋，一整套動作行雲流水。一旁的妻子，熟練地將攤好的大餅裝袋，笑呵呵地送走了等候大餅開飯的鄉親。
“誰能想象，四十多年沒有幹過家務活的男人能練出這個手藝！”藉著齊膝高的四角板凳，妻子袁鳳玲將身體撐了起來，她的上半身無法直立，左腿嚴重萎縮、無力地耷拉著，右腳也有明顯地變形。袁鳳玲直言大家口中的“身殘志堅、勤勞能幹”都是被生活逼出來的。
今年49歲的陳光蘇，在家中排行老小，加上身體殘疾，年輕時基本沒有幹過什麼活。二老相繼因病去世後，生活壓力讓這對殘疾夫婦一下子慌了神。“家裡一共4口人，丈夫耳不能聽、嘴不能說，我因小兒麻痺症落下雙腿殘疾，兩個孩子還小，一家人生活靠著種幾畝地，遠遠不夠。”
“那時候，一家人一個月的伙食費就只有幾十元，除了生活必需品要花錢買，其他的能從地裡摘就從地裡摘。”袁鳳玲向筆者講述那段經歷，言語間滿滿的無奈，“大人苦點咬咬牙就熬過去了，但不能耽誤孩子正常上學啊。”
2015年，陳光蘇一家成為駱廟村建檔立卡貧困戶。袁鳳玲說：“有了各項政策補貼，日子好過很多，政府幫建新房、上學免學費，但過日子的人家凡事都靠著大家幫襯，心裡總是有些彆扭。”
機緣巧合之下，袁鳳玲得知在隔壁鄉鎮做大餅生意的準備轉行，她靈機一動，當即決定帶著丈夫試一試。
“不怕你們笑話，我倆都不會蒸餅，平日裡也都是買餅吃。第一次和麵，手在面裡拿不出來，光蘇急得直跳腳！”袁鳳玲略帶尷尬地說，為此，二人多次到發麵餅製作廠，各流程學習了個遍，一個月後才正式出師。“第一天賣了10張餅，看著那30塊錢，我倆從心底裡覺得光亮，總算找到出路了！”
小生意也要投資，兩人利用殘疾人補貼金精打細算地購置設備，十袋麵粉、一方案板、一個電子稱、一輛電動車，小小“製作車間”很快投產。丈夫做餅，袁鳳玲騎著電動車到周邊鄉鎮、集市販賣，日子過得忙碌而充實。
“孩子上學後，我們的全部心思就都花在烙餅上了，前些日子又添置了幾臺電餅鐺。大餅每張3塊錢，生意好的時候一天能賣80多張，去年一年賺了兩萬多塊錢。”袁鳳玲自豪地對筆者算起收入賬，“見著錢了，光蘇幹活更加賣力，不要別人講，天天吃完飯碗一放就去搗鼓面。”
“扶貧先扶志，在我們看來已經喪失勞動能力的雙殘夫妻都能這麼有幹勁，讓我們幫扶幹部很受鼓舞。”該村駐村工作隊隊長陸家軍說，“接下來，我們將針對性地給予該戶更務實的產業政策和激勵措施，幫助申請創業基金和各項獎補，更好地幫助他倆實現增收致富。”(楊秋秋)
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