自然探秘所 | “滾滾”的硬核美食指南
你以為我們只吃竹子嗎？
在大家的印象中
大熊貓的食物好像只有竹子跟竹筍
那麼
經歷了這麼久自然變遷的大熊貓
真的只吃竹子跟竹筍嗎？
今天讓我們來一起揭秘
大熊貓的食譜
竹子與葷腥
一提起大熊貓吃什麼， 全世界都知道：“ 竹子！”大熊貓嗅覺極好，握住一根竹子，嗅一嗅就知道它是否生蟲，是否新鮮可口。它拒絕食用生蟲、枯老的竹子，主要選擇營養高、質量好的竹種，食用細嫩、 營養價值高的部位。
△吃竹子的大熊貓
在野外， 大熊貓春夏兩季吃竹筍
秋季吃竹葉
冬季吃竹稈
一年四季離不開竹子
據大熊貓專家胡錦矗教授在臥龍考察得知，大熊貓偶爾也吃其他植物。特別是主食竹冷箭竹大面積開花之後，它們吃得較多的是木賊、水草和眼子菜等植物。
△冷箭竹
△竹子開花
△木賊
雜草如藁本、白亮獨活、紫菀、香柏韭、鳳毛菊、羌活、蕺菜，以及藤本植物和彌猴桃，大熊貓皆會食用，野外調查人員還多次發現大熊貓吃野生當歸和真茵。已發現的大熊貓曾吃過的野生植物多達25種，但食用的總量很小。主食竹子在大熊貓的食物中所佔比例在99%以上。據竹類專家考察，大熊貓一共採食12屬64種竹子，其中8屬51種為野生竹種。但是可進行人工栽種，並提供給圈養大熊貓大規模食用的優質竹種並不多。
圈養大熊貓的主食竹包括：巴山木竹、刺竹、方竹、三月竹、八月竹、箬竹、白夾竹、油竹子、柺棍竹、苦竹、水竹、毛竹、孝順竹等。竹筍主要有：方竹筍、三月竹筍、白夾竹筍、苦竹筍以及冬季的毛竹筍。
△箬竹
△箬竹
受地域、竹類自然分佈、交通及經濟條件限制，不同飼養機構為大熊貓提供的竹子種類和品質差異較大。如成都大熊貓繁育研究基地提供給大熊貓的竹類多達八種以上。由於大熊貓會在不同季節採食不同種類的竹類，成都熊貓基地竭盡所能在不同季節為大熊貓提供多種優質竹類。在日本，和歌山白浜野生動物園主要提供的是毛竹，夏季還提供淡竹以及苦竹；法國和西班牙的竹子種類主要是雷竹和金竹；美國亞特蘭大動物園主要是金竹和箭竹；澳門石排灣郊野公園提供的主要是佛肚竹、金竹、麻竹和吊絲單竹。在臺灣，臺北動物園裡的大熊貓“ 團團” 和“ 圓圓” 冬季吃毛竹，春夏秋季吃花蓮箭竹或桂竹。
大熊貓以竹子為主食
給人們以“ 不殺生的素食者” 的印象
《 峨眉山志》還認為它們“ 訇訇” 的叫聲很象是在唸經
稱它們為“義獸”。其實這是天大的誤會
大熊貓屬於食肉動物，只是在遠古時代，由於氣候和環境的變化，逐步改變了食性。但大熊貓還保留著食肉動物的一套消化系統。
一旦遇見葷腥，大熊貓也絕不會放過。20世紀80年代，一隻熊貓闖進了臥龍五一棚野外觀察站，竟爬到廚房的樑上，大啃臘肉；還有的熊貓“ 走訪” 農家，飽餐肉食，甚至襲擊羊群，露出肉食動物的本性。
母乳與配方奶
無論是在野外
還是在人工圈養環境中生活
大熊貓初生幼仔必須吃上母乳
那菜汁樣淡綠色的初乳
含有豐富的天然抗生素
若吃不上初乳
初生幼仔會很快夭折
野外生活的熊貓媽媽，若生下了雙胞胎，一般只有能力哺育一隻，而拋棄比較弱小的一隻。而在人工圈養環境中，保育人員會設法取出一隻，巧妙地“ 迷惑” 熊貓媽媽，讓它不經意間輪流哺乳雙胞胎，再由保育人員給初生幼仔補充配方奶。
△美味調製盆盆奶
人工合成的配方奶，初生幼仔非常容易吸收。初生至半歲的大熊貓，必須攝入足夠的母乳。同時，兩歲以內的大熊貓還要攝入一定量的配方奶作為對大熊貓媽媽母乳不足的補充，這是幼年大熊貓生長髮育必需的食物。
△配方奶
香噴噴的“窩窩頭”
圈養大熊貓，除了偶爾在室外採食一些草和樹枝外，所有食物都人為供給，存在營養攝入不足及不均衡的問題。除了竹類供應外，通常情況下保育人員會為大熊貓提供一些精飼料作為補充。精飼料對於維持大熊貓的身體健康，特別是保證亞成年大熊貓的生長髮育具有重要作用。
大熊貓喜愛的“ 窩窩頭”做法大公開！！！
主要原料：玉米、黃豆、大米、小麥、燕麥以及碳酸鈣和磷酸氫鈣等。
大熊貓精飼料總能水平為4000千卡左右；粗蛋白水平為15%~20%；鈣磷比為1.5∶1。
做法：將這些原料經過揉合，做成糕點狀，蒸熟之後，散發著香氣，就是大熊貓喜愛的“ 窩窩頭”。
△吃窩窩頭的“滾滾”
蘋果和蜂蜜
除了“ 窩窩頭”，還給大熊貓添加了適當的蘋果和蜂蜜。由於圈養大熊貓活動範圍小，運動量不足，後腿肌肉缺乏鍛鍊，飼養專家們專門設計出以“ 喂蘋果” 作為獎勵的正強化訓練方式，讓大熊貓們每天多站立一些。
給大熊貓喂蘋果，不僅豐富了營養，補充了維生素，對於大熊貓的行為富化以及自然交配時後肢變得強壯有力，起到了良好的作用。
平時大熊貓還能吃到蜂蜜
每逢大熊貓過生日
保育員都會額外送來一塊蛋糕形狀的冰塊
上面塗有蜂蜜
“ 壽星” 老遠聞到，扭著肥臀，匆忙趕來，抱著就啃，露出一副饞相。
蜂蜜，可以說是大熊貓的最愛。
怎麼樣？
這下知道大熊貓們都吃什麼了吧？
這份大熊貓食譜請收好咯！
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圖片來源見水印
本文內容根據吳孔菊、覃白《大熊貓的食譜》文章整理編寫
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