大約800年前，惠來的著名古鎮之一神泉還是一個四面環水的小島，而不像如今和周圍連成整片陸地。然而在海邊沙灘上居然發現有一口泉眼，任憑潮水漲落鹽滷浸泡仍然甘甜非凡，成為海角的一大奇景，也惠澤一方漁民。公元1553年，這個原來叫做“神前”的地方正式更名為“神泉”，可謂“城以泉名”。
走進可以見到，這口以出水甘甜著稱的泉眼依舊沒有絲毫枯竭的跡象，泉壁砌石，護欄圍著一泓神泉鎮曾經賴以生存的“生命之泉”，而600年的人文遺存更使這裡別具風情。泉旁有亭，名為甘泉亭，原建於清乾隆十七年，19 79年為颱風所毀，現立於泉邊的甘泉亭為1980年修建。在一根亭柱上，可以發現頗可玩味的一景——一副獨腳聯：快取攜而不竭任滷浸鹹蒸獨標平淡。同行的人介紹說，相傳此上聯是惠來歷史上著名的神童蘇福所作，因為仄平鑲嵌獨特，又與神泉奇景巧妙結合，所抒發的情懷境界也相當高遠，因此幾百年來難覓可對之句，成為不折不扣的獨腳聯。鄉間傳言，當年郭沫若來此地也特意為之沉吟良久。郭沫若的這一經歷使這個孤聯之難對得到了一個相當權威的註解。
亭中有立石，走近細觀，是《神泉亭塔碑記》，井、聯、碑、亭由此聯成一體。有記載明言“到惠必到神，到神必觀泉，觀泉必賞聯”。
關於神童蘇福，李文升告訴我們，他是神泉鎮人，生於明洪武四年，在他13歲那年的春天，當地府縣以神童舉薦他以徵士的名義遙涉江河趕往南京陛見朱元璋。朱元璋因覺得他年紀太小，不便在京深造，便賜金與糧遣返，囑咐其長大後再為朝廷出力。蘇福便踏上了歸程。當地人對蘇福路上的遭遇有許多傳說，最連貫的一種是說蘇福途經浙江濮州驛時，因為當地爆發痢疾瘟疫，而蘇福又恰恰掌握了治療痢疾的良方，便滯留當地為百姓醫治，大有成效。自己卻因為勞累過度而染病，醫不自治，不幸命喪他鄉。朱元璋聽到蘇福去世的消息，扼腕不已，頒旨厚葬。惠來知縣便在惠來馬東山山腰為蘇福營造了衣冠冢，這一堆小小的黃土至今猶在。
當地打算專門修一條路，把蘇福的衣冠冢和神泉景區的蘇福紀念館連在一起，並組織人手專門收集蘇福遺留在海島漁村中的種種傳聞事蹟，彙編成劇本，拍成電視劇，讓這位英年早逝的少年在熒幕上覆活，成為當代青少年的一個榜樣。
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