它被誉为“长寿菜”，多为英国百岁老人推荐，顿顿都吃它，收藏。英国是一个人口平均寿命非常高的国家，这就不只是人种的问题，而是生活方式饮食习惯的问题了。提前饮食，小编可是有发言权了，英国有很多百岁老人都有一个相同的饮食习惯，就是喜欢吃洋葱。洋葱富含多种维生素，能够提高人体的抵抗力，常吃还能够清除体内垃圾，而且洋葱的味道又能够提高人的食欲，胃口好了身体肯定就不差，今天咱们就一起学一道洋洋菜，这个名字您听明白了吗？快看看怎么做的吧。
洋洋菜（洋白菜炒洋葱）
By 电脑宝宝
配料：
卷心菜 1个、洋葱 1个、生抽 适量、老抽 一点点、鸡精 一点点
烹饪步骤：
1.洋白菜切丝洗净
2.放锅里焯一下，水里放一点点盐，软后捞出控水
3.热锅凉油放入几粒花椒炝锅
4.放沥过水的洋白菜
5.放入洋葱
6.生抽多放一点（就不放盐了）
7.老抽一点点上色，炒软炒熟后放点鸡精关火盛盘
烹饪小贴士：
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层白色或淡黄色的肉。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。1、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。2、观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。4、而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。 相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。
您还吃紫洋葱还是黄洋葱？
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