開門迎八方客，中國歡迎外籍人士做生意，但請多一點真誠，少一些套路。
文|灰鴿
很“遺憾”，沒有吃過海底撈。
以前沒吃，是因為不知道，而且身在四川，比這有名的多了去。
現在知道了，但以後也不打算吃了，因為新加坡老闆的套路太深。
這場疫情以來，海底撈把一個被“寵壞”的外資火鍋店角色，演繹得淋漓盡致。
曹德旺此前曾批判中國房地產企業，錢賺了不少，現在遇到一點點困難（疫情），就大喊大叫，玩起了“會哭的孩子有奶吃”的把戲。
其實，它們都比不上海底撈，一個“外國的孩子”，竟也哭得一塌糊塗。
早在2月初，中信建投就“幫”海底撈“哭窮”，號稱受疫情影響，海底撈將損失50億營收，這一哭，張勇順利申請到了中信銀行和百信銀行21億的銀行授信。
2月19日，海底撈的賬戶上就得到了8.1億元的首批支持性貸款。
另外，據經濟日報消息，北京市金融監管局也為餐飲企業提供了資金服務，4月5日，金融機構已對海底撈完成了放款。
我們就這麼大度，不管是哪家的孩子，會哭都有奶吃。
而海底撈，“奶”是得到了，但似乎卻並不怎麼記情。
4月初，海底撈漲價的消息滿天飛，1.5元一片土豆，7塊錢一碗米飯，10元一個油碟，讓一直忠於海底撈的消費者也大喊吃不起了。
有網友問：
“海底撈是要把之前捐給武漢的500萬掙回來嗎?”
也有網友說：
“該，吃貨們要為海底撈的疫情損失買單了！”
當然，海底撈也不否認漲價，並發表了公關性回覆：
“人力成本加上部分食材成本上漲，公司決定調整門店部分菜品的價格”
意思就是說，我漲價理所當然。
也的確有消費者表示理解：
“大品牌，又在疫情期間，我不會因為漲價就排斥”
不過，更多的是質疑，眼看要鬧翻了天，4月10日，海底撈的道歉信“如約而至”：
“此次漲價出於管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益，所以決定調回價格”
這個“管理層”太有藝術了，跟曾經的“臨時工”有的一拼。
現在來看，海底撈的商業邏輯其實很簡單，先漲價探探路，不反對就一直執行，不僅能很快把今年的損失“撈”回來，還將跨上一個新臺階。
如果消費者不買賬，那就找個理由調回來，反正有“管理層”背鍋。
而且這短短几天的漲價，已經多賺了不少，還連上了幾次熱搜，上哪裡找這種免費的宣傳。
在感嘆海底撈套路的同時，讓人無法理解的是中國消費者的“衷心”。
就在海底撈宣佈恢復價格之後，多地的海底撈門店，又再次排起了長長的等待隊伍。
原來，海底撈能夠如此“任性”地哭窮、漲價、攻關、道歉，都是被“寵”出來的。
人的消費觀念就是這麼不可捉摸，有時候花錢不一定要買到價值，只是為了換來高興和心裡滿足，從這點來說，海底撈摸透了中國消費者。
所以，不論它如何玩套路，也總會有一群人“死心塌地”，就像飛蛾撲火的“癮”，明知山有虎，偏向虎山行。
曾經問過許多消費者為什麼選擇海底撈，有一個統一的答覆是：
“吃的就是服務”
這個時代變了，大老闆都在街邊攤吃味道，普通人卻高喊吃的是服務。
於是，吃海底撈的人都沒有記住味道，只記住了擦皮鞋、做指甲、帶孩子的“上帝感”，然後為記不住的味道持續買單。
這個邏輯倒讓我想起了體育老師教數學，語文老師教音樂，沒有期望，也就無所謂失望。
有人說，海底撈把中國火鍋推向了世界，確實，海底撈的門店開到了新加坡、日本、韓國、美國、英國、加拿大等11個國家，光是新加坡就有12家店。
但值得一提的是，海底撈國際的註冊地在開曼群島，而掌控人張勇夫婦已是新加坡公民，從商業的角度來說，海外這些店的收益跟中國沒有什麼關係。
當然，火鍋文化輸出也是好的，只是作為新加坡首富的張勇，還能否代表中國文化。
其實，中國人一直開門迎八方客，我們歡迎所有的外籍人在中國做生意，但希望多一點真誠，少一點套路，中國消費者太善良，太容易相信人。
如果一定要這麼“任性”的話，我們只能說，海底撈，不吃行不行？
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