在這個炎熱的秋天裡最引人注目的民生事件當屬豬肉上漲了,而且價格趨勢呈現屢創新高的態勢,同時豬肉的價格也帶動了雞鴨魚牛肉等附屬肉價的上漲,各位大媽們也是不得不縮減豬肉消費的開支,因為在過去的一個月漲價幅度確實太離譜了.
人造肉概念在今年成為炙手可熱的話題,這不,紐約本週，亞特蘭大的肯德基將推出以植物為基礎的肯德基炸雞。
為了檢驗Beyond Meat最新推出的假肉產品，肯德基將在佐治亞州士麥那市的一家餐廳推出“Beyond Fried Chicken”。
超越肉類已經將雞肉添加到其植物性產品系列中，包括漢堡、碎牛肉和香腸替代品，以及其他肉類替代品。肯德基將成為第一家在肉類植物性雞肉之外進行測試的全國性快餐店。
隨著人們尋找更環保、更健康的食物，以植物為基礎的肉類替代品在世界各地的超市和餐館越來越受歡迎。根據上個月發表在醫學雜誌《英國醫學雜誌》上的一項研究，儘管人們對植物性肉類的健康益處仍存在爭議，但肉類消費——尤其是紅肉——會增加人們的死亡率。
Beyond Meat的股價自5月份首次公開發行(IPO)以來一路飆升，從25美元的發行價升至150美元。Beyond的股價一度是其IPO發行價的10倍左右。自那以來，該股已經降溫，但隨著銷量飆升，投資者的熱情依然高漲。據傳，競爭對手Impossible也在計劃IPO。
隸屬百勝餐飲集團的肯德基加入了越來越多的快餐和速食餐廳的行列，這些餐廳正在將肉類替代品添加到菜單中。顧客們都在要求這樣做，到目前為止，各公司都很樂意滿足顧客的要求，並對結果感到滿意。
儘管肯德基表示，“超越肉類”測試將在短期內僅限於一家門店，但其他測試過植物性肉類替代品的餐廳最終擴大了供應。漢堡王最近在全美推出了以植物為基礎的超級漢堡。他們從聖路易斯的一個小測試開始。類似地，餐廳品牌的蒂姆•霍頓斯開始將提供“超越肉類早餐三明治”作為一個小測試，並在加拿大各地推廣開來。正在紐約進行超越肉類香腸和雞蛋三明治的測試，並於今年7月宣佈，計劃在不久的將來將植物性三明治引入每家美國商店。
除了炸雞，肯德基還將推出四份植物性雞塊。
肯德基在廣告中說，這種雞肉“仍然非常好吃”。
肯德基美國公司的首席概念官凱文·霍奇曼說:“肯德基除了炸雞以外，其他食物都非常美味，我們的顧客會發現很難判斷它是植物性的。”“我想我們都聽說過‘它嚐起來像雞肉’——嗯，我們的顧客會很驚訝地說，‘它嚐起來像肯德基!’”
話說回來,如果這種植物成分的人造肉是高蛋白,低脂肪的健康替代豬肉食品,大家又有什麼理由不買單呢.
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