有一種桃子，毛多，個小，肉硬，汁少，可以吃嗎？會好吃嗎？
這種桃子，在潮汕每年清明前後上市
答案是：會！而且連皮一起吃，怎麼做呢？
不太熟，偏硬的桃子
第一，選不太熟偏硬的桃子。
加水洗掉雜質
第二，買來的桃子用清水洗淨，瀝乾。
同一方向不停揉搓
第三，加入鹽，用手不停搓揉10分鐘（桃子上的毛會被搓落）
梅子粉也可用甘草粉或酸梅汁代替
第四，加入清水，將桃子再洗一遍，瀝乾。
第五， 加入適量白糖和梅子粉，不停轉動盆子10多分鐘。
切塊更入味
第六，將桃子醃一兩小時就可以吃了（我們經常沒一會兒便迫不及待吃光）。
咬一口，酥，脆！
蘸點盆底汁更好味
吃到嘴裡，就是酸甜，酥脆，爽口，感覺特別棒！
路邊賣滷桃的
桃子這種做法在潮汕也叫"搓桃"或叫"潑桃"、"滷桃"、"醃桃"，是人們最喜歡的美味之一，在路邊，大街小巷也可以買到，但我更喜歡自己在家裡做的。
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