有一种桃子，毛多，个小，肉硬，汁少，可以吃吗？会好吃吗？
这种桃子，在潮汕每年清明前后上市
答案是：会！而且连皮一起吃，怎么做呢？
不太熟，偏硬的桃子
第一，选不太熟偏硬的桃子。
加水洗掉杂质
第二，买来的桃子用清水洗净，沥干。
同一方向不停揉搓
第三，加入盐，用手不停搓揉10分钟（桃子上的毛会被搓落）
梅子粉也可用甘草粉或酸梅汁代替
第四，加入清水，将桃子再洗一遍，沥干。
第五， 加入适量白糖和梅子粉，不停转动盆子10多分钟。
切块更入味
第六，将桃子腌一两小时就可以吃了（我们经常没一会儿便迫不及待吃光）。
咬一口，酥，脆！
蘸点盆底汁更好味
吃到嘴里，就是酸甜，酥脆，爽口，感觉特别棒！
路边卖卤桃的
桃子这种做法在潮汕也叫"搓桃"或叫"泼桃"、"卤桃"、"腌桃"，是人们最喜欢的美味之一，在路边，大街小巷也可以买到，但我更喜欢自己在家里做的。
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