家常菜炒菜在很多人心理都是一種神奇的存在，在家裡吃多了就會覺得很膩，總想換換口味，但是離開家鄉，走到大城市，又會覺得特別想念這種味道，思戀的味道啊，家鄉的味道呀！久而久之就成為日思夜想的“媽媽的味道”每天都在廚房打交代的我，很多菜系在餐桌上出現的概率很高的美味菜餚，我們家基本隔三差五不知道吃啥時，就會炒上一道紅燒肚片，這就我們家裡最愛的家常菜之一。其營養價值也很不錯，隨我們一起來看看吧！長豆角是夏季的食物，其口感脆嫩，營養豐富，做法多樣，深受大家的歡迎。
酸豆角炒肉粒
食材：四季豆、豬肉(瘦)、料酒、辣椒(紅,尖,幹)、大蒜(白皮)、鹽、味精、花生油、大蔥、姜、胡麻油、白砂糖
操作步驟
1.將酸豆角洗淨，斜切成2釐米長的段。豬肉切成粒狀;乾紅椒切粒;蔥、姜洗淨切成粒狀;大蒜磨成細泥備用。
2.鍋內放入花生油燒熱，下入乾紅椒粒、蔥、姜粒熗鍋，下入肉粒炒散，添湯，下入酸豆角及料酒、蒜泥、精鹽、味精、白糖炒，炒透後淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
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