第一次吃廣元涼麵還是在我大學的時候，姐姐在廣元，國慶節去廣元玩才第一次品嚐到，真是超好吃，我每天早上都要吃一碗，白吃不膩。可惜假期總是短暫，回成都後就沒法吃到了。
比較奇特的是這道小吃其他地方沒有，也不知道為什麼，這麼好吃的味道竟然沒有傳播開來，後面聽說在其他地方做不出廣元涼麵的味道，據說是水的原因，廣元水鹼重，也不知道是不是真的，具體不得而知了。反正到目前想吃廣元涼麵只能去廣元，其他地方都沒有。廣元有句俗話“涼麵不過劍門關”，更說明了廣元米涼麵的神奇。離了廣元的水土，哪兒都做不出廣元涼麵的口感
下面簡單介紹一下廣元涼麵，如果你要去廣元一定要去嘗一下，好吃得不擺了！
廣元蒸涼麵是四川廣元地區特色傳統小吃之一據說和女皇武則天有關,所以它又名女皇蒸涼麵。屬於流傳千年的小吃，吃了千年仍為廣元人民所喜愛。其吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具，開胃，爽口，味道濃久。其外型外型和陝西涼皮近似，但其原材料為大米而不是麵粉。廣元涼麵口感滑膩爽口，清涼宜人，而且四季皆宜，夏天吃冷的，冬天吃熱的，都好吃，不過小編更喜歡熱的。
好幾年沒吃了，說著就快流口水了，再看看下圖小編中午吃的，沒什麼胃口，還是想吃廣元涼麵！希望廣元涼麵能夠打破地域限制，讓我想吃就能吃！
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