第一次吃广元凉面还是在我大学的时候，姐姐在广元，国庆节去广元玩才第一次品尝到，真是超好吃，我每天早上都要吃一碗，白吃不腻。可惜假期总是短暂，回成都后就没法吃到了。
比较奇特的是这道小吃其他地方没有，也不知道为什么，这么好吃的味道竟然没有传播开来，后面听说在其他地方做不出广元凉面的味道，据说是水的原因，广元水碱重，也不知道是不是真的，具体不得而知了。反正到目前想吃广元凉面只能去广元，其他地方都没有。广元有句俗话“凉面不过剑门关”，更说明了广元米凉面的神奇。离了广元的水土，哪儿都做不出广元凉面的口感
下面简单介绍一下广元凉面，如果你要去广元一定要去尝一下，好吃得不摆了！
广元蒸凉面是四川广元地区特色传统小吃之一据说和女皇武则天有关,所以它又名女皇蒸凉面。属于流传千年的小吃，吃了千年仍为广元人民所喜爱。其吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，味道浓久。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人，而且四季皆宜，夏天吃冷的，冬天吃热的，都好吃，不过小编更喜欢热的。
好几年没吃了，说着就快流口水了，再看看下图小编中午吃的，没什么胃口，还是想吃广元凉面！希望广元凉面能够打破地域限制，让我想吃就能吃！
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