遲日江山麗，春風花草香。
在我們北方，這幾天氣溫終於上升，開始真正意義上的春天，泥土的芬芳，遠遠的花香，枝頭的綠葉，地上嫩嫩的草芽，人們也開始在戶外運動的多了起來，踏春賞花，大家都欣然外出。
經歷疫情的封閉和各方面防疫知識的學習，人們衛生習慣真的有很大改善。戴口罩，勤洗手，不吃野味。
但是在今年春天的大好時光裡，依然沒有改變的是一些大爺大媽們，依然低頭在草坪裡找啊找，挖啊挖，他們在挖野菜，挖來野菜都是來吃的。
今早又在路邊看到了孜孜不倦的老人，仰著頭，踮著腳尖，伸著胳膊，很努力的在摘榆錢，這榆錢也是要用來吃的，這榆錢好像不是很好吃嘛！
關於榆錢能吃，在小時候的一篇課文裡學過——劉紹棠的《榆錢飯》，榆錢飯是窮苦人的救命糧。但是作者寫道，一九八二年的時候，生活好了，作者覺得應該與榆錢飯告別了。
都2020年了，為什麼我們生活中老年人還是不能與榆錢飯說“拜拜”？
到底是什麼原因，讓老年人們對榆錢、野菜這麼執著？
（1）現代養生觀點的誤導，吃純天然的蔬菜對有益健康，所以野菜更健康。
老年人喜歡看養生文章，喜歡看養生節目，更喜歡養生。畢竟勞碌一輩子，退休後終於可以以自己的方式去生活了，所以要好好保持健康體態，而健康體態的保持，很多老年人會依賴於養生，而養生很大一部分就是“吃吃吃”。
聽說或者微信裡說“吃蒲公英有益健康”，老年人會在春天裡孜孜不倦的低頭在草坪、草原以及菜地裡尋找野菜多是蒲公英，老姐妹們還會互相贈送，彷彿是一劑靈丹妙藥，包治百病。然後就是餐桌上的涼菜，保溫杯裡的泡“蒲公英”，吃的喝的都是蒲公英。其實醫學上，蒲公英沒有那麼神效吧？！
老年人們還有觀念就是，野菜純天然的，沒有農藥，沒有化肥，難得的純天然。
各類養生觀念讓老年人們對野菜一直情有獨鍾，不忍割捨。
（2）老人們吃的不是“野菜”，吃的是“回憶”。
小時候學過一篇課文叫《挖薺菜》，因為在飢餓年代，大家都缺糧食、缺蔬菜，所以野菜是大家充飢的好東西，榆錢更是好東西，《榆錢飯》課文裡寫的很美味。
我是八零後，沒有吃過榆錢飯，但是小時候在春天裡，因為好奇，所以吃過樹上的榆錢，雖然很嫩，但是嚼起來乾澀的葉子味道，乾澀之感現在還能在舌尖中回憶起來。所以我認為榆錢真的不好吃。不知道大家吃過沒？
對於八零後，八十年代，我們的生活已經好起來，吃得好穿的暖，對於榆錢的嘗試只是因為好奇，對於九十年代出生的九零後，零零後，估計都沒時間這麼好奇的去嘗試一些樹葉。
而老年人對野菜、榆錢是一種情愫，因為野菜、榆錢在飢餓年代是大家的救命糧，那是一種恩情，所以惦念不忘，那是一種回憶。
現在生活好了，老年人還是會想起年輕時的那種苦中有樂挖野菜的滿足和欣喜，還牽掛榆錢飯的清香，也許那是對青春的美好記憶吧。
儘管，老年人也沒有特別讚不絕口野菜、榆錢多好吃，但是還是年年春天要挖一挖，摘一摘，這個動作本身就是回憶，這種飯菜吃的就是“回憶”。
人生的經歷需要一些標誌物，也許這些野菜、榆錢就是老年人他們年輕時代的標誌吧！理解他們！
經歷的疫情，經歷吃“野生動物”給人類帶來的災難，還是建議大家不吃“野味”動物的同時，也儘量不吃野菜。
一方面不能判斷野菜是否有毒性，儘量不要吃野菜。
人類在發展的漫長進程中，馴養了動物，培育了植物，動物適合人類飼養以及供給人類動物性食品，都是在漫長歲月中一步步試驗出來的，既美味又無毒性，既高產量又對人類沒有攻擊性。
在這樣的進程中飼養的動物是人類動物性食物主要來源，有保障的安全動物性食物，人類就不要獵奇去嘗試吃野生動物，動不動就是大補，現代人又不缺營養，更不缺食物，為什麼要去吃未被古人馴養的動物呢，給人類帶來不必要的麻煩。
如非典時期被懷疑食用的果子狸，新冠疫情期間被懷疑的食用“蝙蝠”，給人類自己帶來多大的麻煩。那麼多的牛羊雞鴨魚肉不吃，非得亂吃野味。
野菜也是同樣道理，野菜身處野外，不知哪種有細菌，不能判斷哪種又有毒性。
即使一些藥食同源的野菜，也要交給中醫中藥研究按人員炮製才能凸顯其藥效，不能為了追求純天然，文明的人類再去進行“神農嘗百草”體驗吧。
現代市場裡的蔬菜水果，品項繁多，味道鮮美，都極其新鮮，即使老年人想體驗勞作之感，城市的郊區都有很多農業基地、蔬菜大棚，都有可以提供採摘體驗，有勞作之感，也有蔬菜收穫，而且此類蔬菜也是極其新鮮的。
另一方面，從環境保護和愛護花草的角度來講，在草地挖野菜也會破壞草坪和其他植被，挖的多了會破生態環境，會踩壞了草坪。摘榆錢又有可能毀壞樹木。
所以，鑑於以上原因，我們還是建議大爺、大媽們多吃新鮮水果蔬菜，少吃野菜，多戶外運動，保持開心狀態，重要的是保持健康形態和體態！
不吃野菜對大家有很有益！
在水一方
2020.4.29
閱讀更多 我叫在水一方 的文章
