公眾號：日和手帖 ID:hiyori_techo
說到下午茶，我們很容易想到在酒店或甜品店中精心製作和擺放的茶點。可是在繁忙的工作日，我們往往無法前往甜品店享用這樣一場下午茶，但這並不意味著工作日我們就一定和下午茶絕緣。不妨試試看，把下午茶裝進罐子，帶在身邊！
用罐子盛裝食物和飲品的做法並不讓人感覺陌生，應用在下午茶中，也能玩出許多新花樣。
梅森罐、Weck 罐等玻璃罐便於攜帶且密封性好，有些密封玻璃罐還可以放進烤箱加熱，是製作和攜帶下午茶飲品或甜點的絕佳選擇。
罐裝下午茶的準備工作非常簡單，前一天晚上或者當天早上開始製作就能趕得及。
簡單又好看的自制罐裝下午茶，可以為你的下午休息時間增加一些儀式感，在胃口得到滿足的同時，心情也變得閃亮。
◐百香果茶Time 20min | Feed 1
材 料百香果 ......1個
青檸檬 ......適量
白砂糖 ......適量
冰塊 ......適量
水 ......適量
步驟
取百香果果肉，混合其他食材，加入罐中，經適當攪拌後即可飲用。
◐甘菊水果冷泡茶Time 12h | Feed 1
材 料甘菊茶 ......1包
水 ......適量
橙子 ......1/4個
草莓 ......3個
蜂蜜 ......1/2茶匙
香草 ......適量
步驟
1/熱水浸泡茶包約 1 分鐘，水量以剛好沒過茶包為宜；
2/橙子切片，草莓切半放入罐中；
3/加入蜂蜜、香草和水；
4/放入冰箱冷藏 8 小時後即可飲用。
◐薄荷冰抹茶Time 40mins | Feed 1
材 料水 ......適量
抹茶粉 ......6克
碎冰 ......適量
青檸檬 ......1/2個
薄荷 ......適量
蜂蜜（可選） ......適量
蔗糖（可選） ......適量
步驟
1/將抹茶粉與水在罐中混合，充分搖晃攪拌；
2/在罐中加入碎冰、部分薄荷葉，擠入青檸檬汁，繼續攪拌；
3/加入青檸檬片和剩餘薄荷葉後即可飲用，可根據個人口味添加蜂蜜或蔗糖調味。
◐薄荷冰咖啡Time 2h | Feed 2
材 料
新鮮研磨咖啡 ......115克
水 ......690毫升
糖 ......適量
新鮮薄荷葉 ......適量
香草精 ......適量
步驟
1/將新鮮研磨咖啡與兩杯水混合，充分攪拌，在室溫中放置至少 8 小時；
2/熬製薄荷糖漿。將一杯水、糖、薄荷葉與幾滴香草精一起攪拌並加熱至沸騰，在持續沸騰幾分鐘後關火放涼，倒入容器中保存。薄荷葉可以取出，也可以放在糖漿中增加風味；
3/過濾掉咖啡中的殘渣，加入適量薄荷糖漿和新鮮薄荷葉後即可飲用。
◐香草菠蘿水果派Time 1h | Feed 4
材 料◐派皮用
低筋麵粉 ......220克
黃油 ......110克
糖 ......25克
鹽 ......2克
泡打粉 ......1克
牛奶 ......55毫升
蛋黃 ......1個
◐餡料用
菠蘿 ......適量
香草籽 ......適量
細砂糖 ......適量
雞蛋 ......1個
粗糖 ......適量
步驟
1/將製作派皮的乾料食材混合，放入切成小塊的黃油，搓成粗砂狀，加入蛋黃和牛奶捏成團，放入冰箱冷藏 1 小時以上。取出後擀成派皮；
2/將製作餡料的食材放入冰箱冷藏出汁，取出後小火熬至黏稠；
3/將烤箱預熱到 180℃，一張派皮切成四份，並小心地將派皮鋪到罐底和瓶身上，舒展派皮防止結塊；
4/加入餡餅餡，填滿罐子的 3/4；
5/將罐子的蓋子扣在另外一張派皮上，得到圓形派皮，可依據自己的喜好做鏤空裝飾；
6/小心地將圓形派皮鋪在罐口，用叉子的齒使其與下面的派皮貼合，並在頂部刷上蛋液，均勻地撒上粗糖；
7/將罐子放在烤盤上烘烤 25 分鐘，直至派皮顏色金黃且內部熟透即可，食用前可適當放涼。
◐Granola三色酸奶杯Time 15min | Feed 1
材 料
草莓（切半） ......4個
藍莓 ......20克
酸奶 ......適量
谷麥 ......適量
步驟
1/將谷麥裝入罐中，倒入酸奶直至沒過谷麥；
2/將酸奶分別與草莓和藍莓混合攪拌，得到草莓酸奶和藍莓酸奶兩種混合物；
3/依次倒入草莓酸奶和藍莓酸奶；
4/可在酸奶杯頂部加入適量谷麥、藍莓、草莓作為裝飾。
◐蘋果蔓越莓雞肉沙拉Time 20min | Feed 4
材 料
熟雞胸肉（切塊） ......適量
芹菜（切小塊） ......4根
蘋果（切塊） ......2個
杏仁（切片） ......40克
蔓越莓幹 ......24克
小蔥（切碎） ......2根
混合沙拉 ......適量
◐調料用
希臘酸奶 ......120毫升
蘋果醋 ......10毫升
蜂蜜 ......5克
青蔥（切碎） ......3克
鹽 ......適量
胡椒 ......適量
步驟
1/將調料用的全部食材混合，倒入罐中；
2/在罐中依次加入芹菜、蘋果、熟雞胸肉、蔓越莓幹、杏仁、小蔥和混合沙拉；食用前搖勻即可。
◐ 免烤奧利奧芝士蛋糕Time 3h | Feed 3
材 料
奧利奧餅乾 ......24塊
黃油（融化） ......50克
奶油奶酪 ......230克
糖 ......30克
香草精 ......4克
濃攪打奶油（已攪打） ......適量
步驟
1/將奧利奧餅乾壓碎，與黃油混合；
2/混合奶油奶酪與糖，攪拌至蓬鬆狀態，加入香草精；
3/將濃攪打奶油倒入步驟 2 的混合物中；
4/依個人喜好，逐層加入餅乾碎和奶油混合物。最上面可用餅乾點綴；
5/食用前放入冰箱冷藏 2~3 小時即可。
◐ 圖片：部分圖片來源於網絡◐內容：edit. 梁曉彤、RoryZ| photo. RoryZ
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