封鎖期小型麵包店pan de sal爆單
週三，奎松市(Quezon)Kamuning麵包店外，炎炎烈日下，許多顧客為買到新鮮的麵包排著長隊，顧客之間相距5英尺。此類街區麵包店生意意外火爆，是由於新冠疫情期間的封鎖。
菲律賓麵包店老闆李天榮(Wilson Lee Flores)表示，其麵包店成立了81年，以pan de sal（鹽麵包）而聞名。而如今，該店銷量增長了3倍，麵包師全天候工作。
他說：“以前我們從沒賣出過這麼多面包，真是不可思議！”
李天榮表示，由於呂宋島(Luzon)被封鎖，許多大型商場的連鎖麵包店停業，消費者又重新光顧街區附近的麵包店。
他說：“受新冠疫情影響，大型麵包廠癱瘓了，所以小型麵包店的生意就紅火了。”
他說：“街區小麵包店之所以能興旺，是因為這種店通常由個體經營，其員工是店主家人，就住在麵包店裡，不用愁住宿問題。”
一家小麵包店老闆傑拉爾丁·麥地那(Geraldine Palapar-Medina)表示，其日產量增加了1倍，達1千條麵包。部分麵包會從其在邦板牙省(Pampanga)佛羅里達布蘭卡鎮(Floridablanca)的麵包店銷往30公里外的巴達安省(Bataan)的巴朗牙市(Balanga City)。
她在一次單獨採訪中說：“我們最多可以生產5千條麵包，但我們不願意，因為要休息，所以最多隻生產1千條。”
面對極大的麵包需求，麥地那也有一個新麻煩——缺少塑料包裝袋。
李天榮說，Kamuning麵包店現也接受Grab和Lalamove支付。他稱，顧客還會訂購藍莓芝士蛋糕和雞蛋派。
他表示，一些顧客會訂購數百條麵包或幾袋pan de sal餐包，發給棚戶區居民、醫院醫護人員、士兵和社區工作人員。
兩年前，Kamuning麵包店被大火燒燬，僅剩建築外殼和兩個麵包烤爐未被損壞。但李天榮仍未放棄，他先在自己麵包店外的人行道上賣麵包，而後又重建麵包店。
他說：“我希望顧客能成為回頭客，我們會提供更多的產品，更多的選擇，不能讓他們認為我們就是一家產品有限的小作坊。”
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