近日意大利卡塔尼亞的警察在當地一家華人商店中查獲800多顆違法蛋，大部分是來自中國的松花蛋，還有一部分鹹鴨蛋，這實在是出乎意料，他們對違法蛋的定義居然是這樣？
松花蛋在意大利被稱為百年蛋，這種類型的帶殼蛋加工過程在歐盟國家是不被承認的他們認為松花蛋由於製作時間過長基因已經發生轉化，不能再被定義為蛋製品，因此禁止從任何第三國進口。
松花蛋也是常說的皮蛋，相信大部分人都吃過這不加佐料與加過佐料的食物，如果能“一口悶”一個沒有處理過的皮蛋，在下佩服。
話歸正題，皮蛋對我們來說是一種美食，比如直接加醬油、醋的涼拌皮蛋，還是皮蛋加瘦肉熬得皮蛋瘦肉粥，想著就有點流口水，不禁感嘆，如果外國流行這些吃法，而不是直接剝皮吃，皮蛋不僅不會被禁，銷量也是槓槓的。
然而為什麼皮蛋會被禁呢?
皮蛋曾被美國CNN等多家媒體評為全球最噁心的“美食”之一，歪果仁們還把松花蛋叫做“惡魔生的蛋”、“century egg(世紀蛋)”或者“thousand-year egg(千年蛋)”。
惡魔生的蛋直接表達了外國人對皮蛋的恐懼，千年蛋則是對皮蛋的外表做出了中肯的評價，這沒辦法，誰叫生皮蛋的味道和外觀與鴨蛋，雞蛋相去甚遠。
這就要提一下“去掉頭都能吃”的貝爺了，被我們稱為站在食物鏈頂端的人，然而，皮蛋是沒有頭的，它只是個蛋，皮蛋該怎麼向貝爺解釋自己其實是食物的事實？
正規的皮蛋的製作流程是不存在對人體有害的成分的，當然不正規的會含有一些鉛，所以不明白來源的皮蛋還是不要多吃。
皮蛋起初只有藥用價值，王士雄的《隨息居飲食譜》中曾提到皮蛋性寒，可以治療高血壓、耳鳴眩暈等症狀，但後面發現好吃到停不下來，皮蛋就成為了大家喜歡的食物之一。
可惜的是，皮蛋對外國來說就是禁品，2013年的時候，米蘭的警察在對華人商店突擊檢查中查獲一千多盒松花蛋，並且對店主人進行了處罰，意大利卡塔尼亞的警察在當地一家華人商店中查獲800多顆違法蛋，大部分是來自中國的松花蛋，還有一部分鹹鴨蛋。哎，這麼好的蛋就成了違禁蛋。
各個國家都有自己特殊的食物，比如殺傷力十足的鯡魚罐頭，還有意大利的活蛆奶酪，怎麼就容不下一顆小小的皮蛋呢？
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