馬鈴薯是一種神奇的糧食蔬菜作物，食用部位為塊莖，普通栽培種馬鈴薯也是由塊莖進行無性繁殖。
大家種植馬鈴薯喜歡自留種，認為自留種既可以節約成本，又能保留優良性狀。
但是長期自留種種植馬鈴薯的農友種幾茬就會發現馬鈴薯的"退化"現象，產量逐漸降低、品質變差。
這時候，大家可能會覺得是連茬了、土傳病害影響了，其實不然。
種薯"退化"多半是病毒的侵染及其在薯塊內積累造成的。
馬鈴薯的退化現象
馬鈴薯退化現象主要表現為：葉片皺縮捲曲、葉色濃淡不均、莖稈矮小細弱、塊莖變形龜裂、產量逐年下降。
造成馬鈴薯退化的病毒有30餘種，最為嚴重的6種是：馬鈴薯卷葉病毒、馬鈴薯Y病毒、馬鈴薯X病毒、馬鈴薯A病毒、馬鈴薯S病毒及馬鈴薯紡錘塊莖類病毒。
病毒會在薯塊中不斷侵染和累積，從而制約品種生產特性的發揮，嚴重時減產幅度可達40%-70%。
馬鈴薯脫毒技術
馬鈴薯脫毒就是脫去馬鈴薯自身積累和感染的病毒。
一般是採取組織培養的形式，切取馬鈴薯幼芽蓮尖生長錐0.2-0.3毫米，進行組織培養，育成脫毒試管苗，進而結出無病毒的塊莖。
脫毒試管苗可用於生產原原種；
原原種擴大繁殖可生產原種；
原種即可生產種薯為一級種，生產上常用的優
質脫毒種薯就是一級種。
脫毒種薯的優點
脫毒種薯生長的植株葉片平展肥厚，葉色濃綠，基稈粗壯，整齊一致，光合作強，產量普遍提高，甚至成倍增長。
脫毒種薯可以恢復品種的優良特性，生活力非常旺盛，早熟、高產、品質好。
河南省曾創造了4200公斤/畝的紀錄，一般產量可達2000-3000公斤/畝，而傳統自留種薯的產量僅有500-1000公斤/畝。
目前，我國的脫毒種薯種植主要集中在內蒙古、甘肅、寧夏、黑龍江等地。
全國普及率比較低，約20%-25%，相比國外90%的普及率，我國脫毒種薯的市場發展還有很大的空間。
我國主要脫毒種薯
夏波蒂
基本信息：加拿大育成，中晚熟油炸型品種，一般畝產1500公斤，高產2000-2500公斤。
種植信息：種植密度每畝3500株以上。
適宜區域：適宜肥沃疏鬆、有水澆的砂壤土，適合我國北部、西北部高海拔冷涼乾旱一季作物種植。
大西洋
基本信息：美國育成，油炸加工型品種，一般畝產1500公斤，高產達2500公斤，耐貯藏，適合食品加工如油炸薯片。
種植信息：種植密度3500-4500株/畝。
適宜區域：適宜在排水良好的沙壤土種植，適
合華北、華東、東北及中原各省二季作區種植。
費烏瑞它
基本信息：荷蘭引進，又名荷蘭15，黃皮黃芯，一般畝產2000-2500公斤，高產可達3000公斤，商品薯90%。
種植信息：每畝約用種薯5500顆左右，小的直接種植，大的需要削開種植，一塊至少一個芽眼即可。
適宜區域：主要分佈華北、中原二季作區，可在江西、廣東、福建、廣西、雲南等省冬季栽培和各大中城市郊區早熟栽培。
冀張薯8號
基本信息：河北省高寒作物研究生培育，中晚熟品種，每畝產量1388公斤。
適宜區域：河北張家口、承德，山西大同、忻州，內蒙古呼和浩特、烏蘭察布市，陝西榆林中晚熟華北一作區種植。
中薯11號
基本信息：中國農業科學院蔬菜花卉研究所和加拿大農業部馬鈴薯研究中心聯合選育。中熟炸片品種，每畝產量1173公斤。
適宜區域：河北張家口、承德，山西大同、忻州，內蒙古呼和浩特、烏蘭察布市，陝西榆林中晚熟華北一作區種植。
【馬鈴薯小知識】
1、馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，一般經過170度高溫烹調，有毒物質就會分解。
2、栽培馬鈴薯一般生物鹼含量低於0.2毫克/克，一般超過200毫克會導致中毒現象，相當於一次吃掉1.4公斤生馬鈴薯。
3、馬鈴薯暴露在陽光下一段時間，表皮會變綠，有毒物質會增加。
4、發芽馬鈴薯芽眼部分變紫，有毒物質增加積累嚴重，誤食會發生中毒事件，大家注意喲！
完
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