蘿蔔燜排骨
材料：白蘿蔔、排骨，冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、幹辣椒
做法
1，排骨用滾水焯一下，洗淨浮沫
2，焯好的排骨放進壓力鍋內膽，用生抽、老抽、料酒醃製一會
3，花椒八角桂皮幹辣椒洗淨備用，姜蒜切片
4，白蘿蔔切自己喜歡的大小
5，隨後也放進壓力鍋內膽，並放入花椒、八角、桂皮、幹辣椒、姜蒜片和冰糖
毛豆玉米炒蝦仁
用料
蝦仁玉米、青豆澱粉、料酒植物油、鹽味精
做法
將蝦仁洗淨放入少許的鹽和料酒醃十分鐘
放入澱粉，使肉質鮮嫩
將蝦仁放入鍋中翻炒幾下撈起
放入少許油將青豆玉米倒入鍋中翻炒，放入少許鹽，待青豆熟了倒入蝦仁一起翻炒
關火加入少許味精起鍋裝盤
蛤蜊拌黃瓜
材料：嫩黃瓜3根；大蒜；沙蛤蜊1斤；鹽；糖；陳醋；涼拌醬油；香油
做法：
1、沙蛤蜊洗淨，加沒過的涼水，大火煮開；
2、取出蛤蜊肉；把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中，用笊籬旋洗蛤蜊肉，撈出備用；
3、用擀麵杖拍碎黃瓜，用手把黃瓜掰成小塊；把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎；
4、調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、香油拌勻裝盤即可。
炸土豆脆條
材料：土豆1個，胡蘿蔔1根，香蔥2根，鹽1克，雞蛋1個，玉米澱粉適量
做法：
1.土豆去皮，切片，蒸成泥。
2.胡蘿蔔切成小丁，香蔥切成蔥花加入到土豆泥中，再加入1克鹽拌勻。
3.再打入1個雞蛋，加適量澱粉拌勻。澱粉一點一點地加，使土豆泥成糊狀。
4.將混合好的土豆泥放入保鮮袋中，剪一個口，不要太大。鍋中放適量的油，油溫7成熱時，將土豆泥擠進鍋中，土豆糊會自然斷落，掉進鍋中。
5.小火炸至金黃撈出瀝油。可以搭配番茄醬或者孜然粉辣椒麵來食用。
大盤雞
主料
青椒、洋蔥、土雞、土豆、土豆粉條、紅椒、小茴香、姜、生抽、郫縣豆瓣醬、草果、八角、桂皮、蒜
做法
土雞半隻斬塊入清水中浸泡至無血水，瀝乾備用。薑切片，蔥切段，所有香料放在一起。
土豆粉條提前泡軟，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切片。青、紅辣椒切菱形塊。
鍋中倒入適量油，放入花椒粒小火炒至變色出香味，撈出花椒粒棄之不用。
倒入雞塊大火翻炒。炒至鍋中水汽收幹，雞塊呈黃色，淋入料酒，加入所有香料不停翻炒至出香味。
加入薑片、蒜瓣繼續不停翻炒。加入郫縣豆瓣醬中火炒至出紅油。
加入生抽、老抽、冰糖繼續翻炒至上色，加入蔥段。
倒入開火沒過雞塊煮開後轉中小火燜煮30分鐘左右。加入土豆塊繼續燜煮6、7分鐘左右。
加入土豆粉條燜煮2、3分鐘。加入洋蔥翻炒。最後加入青、紅椒塊翻炒均勻。出鍋裝盤。
蝦仁炒青椒
食材：蝦仁、青椒、蒜、姜、鹽、料酒、水澱粉
做法：
1.蝦仁洗淨控幹水放入料酒。放少量的水澱粉拌勻待用。蒜切末，青椒切斜片。
2.熱鍋放入青椒，蒜，鹽，將青椒炒至斷生了，出鍋。將鍋洗淨，熱鍋放油，油溫5--6成熱時放入蝦仁炒熟放青椒炒勻，放入少量的水出鍋
閱讀更多 維尼的蜂蜜 的文章
