小馬談古今
題主你好，非常有幸能夠回答您這個問題。下就最好的東西是什麼？大部分人第一反應就是有好的下酒菜，根據地域不同，可能喜歡的下酒菜也不一樣。我作為北方人就說說我喜歡的下酒菜是什麼。
1、老醋花生
老醋花生是山西省傳統的漢族名菜，所屬菜系 涼菜，其主料為花生、醋、香菜。經典的佐酒小菜，深受大眾歡迎，口味酸、鹹，香酥脆口的花生加上清爽解膩的酸甜汁，風味獨特。
2、拌蘿蔔皮
熗拌蘿蔔皮是一道美味的菜餚，味道酸甜爽口，嚼起來香脆可口，是一道下酒的好菜。
3、烤羊肉串
夏天就要來了，想必大家少不了去擼個串，幾個朋友擼著串，喝著啤酒，美哉美哉。
下酒菜還有很多種，我就不一一列舉了，最後要說一聲，酒大傷身，喝酒一定要適量。
李百味
下酒菜
有才君子
很高興回答您的問題 我是重慶小楊
這個季節正是小龍蝦的時候 下酒菜我覺得就是一盤麻辣小龍蝦
下面我給大家分享下我自己的做法
1.先把小龍蝦浸泡清洗乾淨
2.去除蝦頭 蝦線再次清洗
3.寬油下入小龍蝦炸到變色撈出備用
4.不會炒調料的可以買一包小龍蝦調料
5.自己炒就準備泡椒 火鍋底料 大蔥 蔥薑蒜 花椒 八角炒香 根據自己口味而定
6.炒香以後下入小龍蝦 放老抽 生抽 白糖 耗油 啤酒一罐 根據自己口味而定
7.大火燒開轉小火燒20分鐘左右 就可以出鍋了 出鍋以後撒上一把蔥花就搞定了
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