小貪殭屍
我覺得這個問題不太準確，或許是我不認同這個說法。
1. 如果說對比的是美團等外賣快餐，那麼確實自己做飯的成本或許會更高，因為餐飲店家是有規模優勢的，採購和派送鏈條成熟，你自己做一個西紅柿炒蛋可能加起來成本超過10塊，而商家可以加上所有成本和利潤之後還定價8元。對於單身來說，這個無可辯駁，確實自己做飯可能成本更高。
2. 但是，大部分人還是考慮的居家飲食成本。一家人算3人起步，就算是人均20元的標準普通家常菜，總成本加起來也才60元。但是你在外面餐廳吃一頓，都要三個菜加上服務費等都要上百了，尤其是一線城市物價高居不下，絕對是在家做飯成本更划算。
3. 習慣居家過日子的大抵都有一套自己熟悉的買菜流程，哪裡買菜新鮮實惠，哪裡買菜配送便捷等，這些可以作為降低做飯標準的一個考量因素予以總結歸納。
4. 生活成本的降低不在於把飯菜的品質降低，合理的膳食和必要的營養是不可或缺的，身體是革命的本錢，不養好身體投資健康，那麼以後將是更大的虧損。建議要降低生活成本就砍掉一些不必要的社交成本和購物需求，而不是在吃的這方面剋扣自己。
突突嘗新
很高興回答你的問題，
首先我不知道你是怎麼比的呢？我感覺在家吃飯和在外面吃飯，如果是同樣的東西，一定是在家吃省錢啊，打個比方去超市買一斤小龍蝦30-60大概足夠一家三口吃了，要在外面吃一頓，這個價格肯定下不來。
第二，在家吃，看似也花了不少錢，但是花50能吃兩個菜，夠一家人吃，在外面50元只夠一個人吃的。
第三，自己在家吃飯用的好油，好面，菜也洗的乾淨，吃的放心，對身體也好，健康最重要，不是嗎？如果我們為了省錢，把身體搞壞了，留錢有什麼用呢！
第四，什麼物品都是一分價錢一分貨，不要找太便宜的東西，買了就會後悔的，我分享一個自己這幾天經歷，原來每天忙忙碌碌的，沒有時間貨比三家，就在小區門口賣菜，這幾天有時間轉了，開始比菜價，前天去一個新開的超市買蔥比別的菜店便宜很多，很高興賣了兩顆，回來發現這蔥中間是空的，所以天下沒有白來的便宜，什麼時候好貨都不便宜。
第五，如果想買到便宜又好的東西，去批發市場是可以的，但是你要是人少也不合適，因為那邊要買的多才划算。
小荷才露
我高興與大家一塊兒來討論這個問題。
在城市上班叫外賣很方便。但是吃外賣很讓人不放心，也確實不健康。因為餐館注重的是色香味，往往忽略了健康，再加上個別黑心的餐館，為了追求最大利潤，竟使用地溝油、市場上的次菜等不良行為，人們老是長期食用外賣會造成這樣那樣的問題。所以很多人不喜歡吃外賣，即使偶爾叫一次也是上班太累了，實在沒時間，無可奈何啊！
大部分人還是願意吃自己做的飯，畢竟健康、放心。
可是過一段時間發現自己做飯，並沒有省多少錢？這是怎麼回事呢？
我認為：
一，是因為自己做飯，我們吃的就多了。比如，叫外賣時，買個芹菜炒肉，裡邊能有多少肉？你自己買一小塊肉，炒一下也比那個多好多！你承認不？
二，自己做飯有時候不注意，容易造成浪費。做一、二個人的飯，做飯的程序並不少，各種佐料要是準備齊全，也是一筆開支，有的佐料可能用的不是太多。比如說自己做個宮保雞丁。雞肉得有吧！而且一買就容易多，青椒、黃瓜、胡蘿蔔、大蔥、花生米也得有吧！什麼料酒、胡椒粉、生薑、老抽、生抽、豆瓣醬、老乾媽等等。如果自己做，把這些食材都備全，有的肯定用不完，比如胡蘿蔔、黃瓜，連一個都用不了，剩下的不吃，就容易放壞，造成浪費，提高了你生活的成本。如果你非要放整個兒的進去，吃不完就要扔熟的，那造成浪費更大。
鑑於這種情況，要是自己做飯，建議儘量做用食材少的飯菜，這樣同食材可以多放，比如做青椒炒肉，胡蘿蔔炒肉，不放別的！這樣也可以避免浪費。
你永遠記著：外賣是追求最大利潤的，他們也想降低成本，所以食材未必都是安全的。我認為飯菜還是自己做比較好，比吃外賣安全，衛生。畢竟健康是第一位的，你說呢？
