梅Anna
餐廳天天賠錢我該怎麼辦？
小張：老師問個問題，我做餐飲2年了，沒有疫情的時候也不怎麼賺錢，但還能熬過去，現在遇上疫情天天賠錢，有點撐不住了，我該怎麼辦？
我：你為什麼選擇做餐飲？
小張：為賺錢啊
我：你賺到錢了嗎？
小張：沒有啊
我：那你為什麼還幹？
小張：還是為賺錢
我：問題是你沒有賺到錢為什麼還幹？
小張：我想賺到錢啊
我：你這就對了，你幹餐飲只是想賺錢，而不是為賺錢，如果是為賺錢，當賠錢的時候你就不幹了，可是很多餐飲人像你一樣，是一邊賠錢一邊幹。想賺錢，賠錢了，還是想賺錢，越賠錢越想撈回來，一直停留在想上，而沒有為賺錢而幹。
小張：有點意思，老師，你說怎麼才能賺到錢？
我：你自己不知道怎麼賺錢，別人說的你肯定不信，因為你還是在想賺錢，而不是為賺錢。
小張：那我該怎麼辦？
我：人生病了怎麼辦？
小張：找醫生看病，吃藥，住院
我：你的餐廳不賺錢是不是病？
小張：是啊
我：你給它看病了嗎？
小張：找誰看啊
我：找開心一哥我啊，按要求實事求是的回答我的問題，這叫望聞問切給你餐廳把脈，然後給你開方，看體質是調理後該繼續開下去還是關門。做餐飲需要自信但千萬不要自負。
餐議院開心一哥
好不好，你要看自己的實際情況，畢竟小馬過河，別人的情況跟你都不同。如果只是受疫情影響，那你可以堅持一下，畢竟現在慢慢都恢復正常了。如果本來生意就不好，不足以維持房租，人工等成本，再加上疫情的影響，就沒有堅持的必要了，及時止損吧
努力的山哥
我是做餐飲的，現在餐飲生意不好，還沒有完全復甦，不過這是暫時的，堅持一下，後面會慢慢好起來的，主要原因有以下幾點:
第一，大家由於幾個月沒收入，錢緊張了，自然不出來消費了，以前隨時可以來店裡消費幾百塊的，現在回家，花個幾十塊解決了，現在疫情慢慢過了，大家開始上班了，有收入了，慢慢就會出來消費了，不過這個有個過程的，這是堅持的原因之一。
第二，疫情對大家的心理還是有影響的。這麼大的疫情，人們一時還不敢集中出來消費，所以也會對我們餐飲產生影響，但是這種需求會被積攢下來，等疫情全面過了就會釋放出來，這是餐飲堅持的原因之二。
第三，在家裡消費成了習慣。疫情期間，大家都叫外賣成了習慣，所以家裡消費場景更明顯，這個，也提醒我們要調整獲客渠道，不要死等，今年很盛行的火鍋食材超市就是一個例子，人們都願意買回家去吃了，不過家裡還是缺乏氣氛，慢慢這陣風一過，大家還是會出來消費，就像人們更願意去網吧打遊戲，而不願意呆家裡打遊戲是一個道理，這是餐飲業者堅持的原因三。
綜上所述，做餐飲的堅持一下，後面會好起來的。
加油，餐飲人。
