飛之葉
首先你已經在這個麵粉廠上班11年了，不管籤不籤合同都已經視為無固定期合同工，而且你受了工傷輕傷應該回去休息，待傷情穩定了再工作，在休息期間工資應該照發基本工資。另外廠方調崗有強行逼迫威脅成分，調崗是需要雙方協商達成一致才能調崗，而且你的傷情還沒有好，即便是協商也不具備調崗條件，所以你簽了離職不是自願行為，是被迫離職。
被迫離職
《勞動合同法》第三十八條有明確規定用人單位有下列情形之一的，勞動者可以解除勞動合同：
1、未按照勞動合同約定提供勞動保護或者勞動條件的；
2、未及時足額支付勞動報酬的；
3、未依法為勞動者繳納社會保險費的；
4、用人單位的規章制度違反法律、法規的規定，損害勞動者權益的；
5、因本法第二十六條第一款規定的情形致使勞動合同無效的；
6、法律、行政法規規定勞動者可以解除勞動合同的其他情形。
用人單位以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動者勞動的，或者用人單位違章指揮、強令冒險作業危及勞動者人身安全的，勞動者可以立即解除勞動合同，不需事先告知用人單位。
《勞動合同法》第四十七條 經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算；不滿六個月的，向勞動者支付半個月工資的經濟補償。
被迫辭職的情況下，勞動者主張經濟補償金的主要法律依據是最高人民法院《關於審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋》第十五條。用人單位利用掌握了生產資料的剩餘分配權，利用職權強迫勞動或者限制人身自由，扣除工資或無故拖欠工資。勞動法作為保護勞動者弱勢地位的保護法，維護勞動者的權利是其必然使命。
所以你可以拿著你的廠牌和相關工傷醫療證據到當地勞動辦去投訴，要求其補發所欠工資，另要求麵粉廠支付你補償金。如麵粉廠不給處理，可以直接到勞動辦申請勞動仲裁。
南飛老斯
這種明顯強迫辭職的行為是違法的。你完全可以通過下面分析的理由去投訴那家公司要求補償，對方如果情節嚴重，甚至會被追究法律責任。
- 這種不正規的廠一般不會和員工簽訂勞動合同。但是，實際上，從你上班第一天開始，你和公司就已經自動形成勞動關係。根據《勞動合同法》第七條規定：“用人單位自用工之日起即與勞動者建立勞動關係。” 所以不管有沒有籤勞動合同，你的權益都是受法律保護的。
- 去年手在車間受傷這是屬於工傷，可以要求公司付工傷補償金。如果公司不一次性付補償，你可以去告那家公司。根據《工傷保險條例》第七條規定：“單位拒不支付一次性賠償的，傷殘職工或者死亡職工的近親屬、傷殘童工或者死亡童工的近親屬可以向人力資源和社會保障行政部門舉報。經查證屬實的，人力資源和社會保障行政部門應當責令該單位限期改正。”
- 在工傷期間故意調換加劇工作量，強迫威脅員工勞動，甚至拿支付合法工資為威脅強迫員工簽署自動辭職書，這家廠實際上已經觸犯法律，你可以去當地勞動局起訴他，情節嚴重的話，對方甚至會被追究刑事責任。根據《勞動合同法》第八十八條規定：“用人單位有下列情形之一的，依法給予行政處罰；構成犯罪的，依法追究刑事責任；給勞動者造成損害的，應當承擔賠償責任：（一）以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的；（二）違章指揮或者強令冒險作業危及勞動者人身安全的；（三）侮辱、體罰、毆打、非法搜查或者拘禁勞動者的；（四）勞動條件惡劣、環境汙染嚴重，給勞動者身心健康造成嚴重損害的。”
所以，就算你現在已經是退休年齡，只要你們之間一直存在實際勞動關係，你們在法律上就是自動生成勞動僱傭，那麼就適用勞動合同法的規定。那家廠的不合理要求和操作都已經違背了法律規定，你現在要做的就是去當地鎮府的勞動行政局起訴他，要求對方補償你的經濟損失和精神損失。維護你自身的利益。
23殿
用人單位如果變更勞動者工作崗位或工作內容，應該和勞動者協商一致，單方面變更是違法的，勞動者可以即時離職，並要求支付經濟補償金。根據《勞動合同法》第三十五條用人單位與勞動者協商一致，可以變更勞動合同約定的內容。變更勞動合同，應當採用書面形式。變更後的勞動合同文本由用人單位和勞動者各執一份。第三十八條用人單位有下列情形之一的，勞動者可以解除勞動合同：（一）未按照勞動合同約定提供勞動保護或者勞動條件的；第四十六條有下列情形之一的，用人單位應當向勞動者支付經濟補償：（一）勞動者依照本法第三十八條規定解除勞動合同的；第四十七條經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算；不滿六個月的，向勞動者支付半個月工資的經濟補償。勞動者月工資高於用人單位所在直轄市、設區的市級人民政府公佈的本地區上年度職工月平均工資三倍的，向其支付經濟補償的標準按職工月平均工資三倍的數額支付，向其支付經濟補償的年限最高不超過十二年。本條所稱月工資是指勞動者在勞動合同解除或者終止前十二個月的平均工資。
