好久没有吃过家乡的小龙虾，外面吃的总觉得肉质不够紧张，吃起来也是不太爽，今天就自己买了几斤做着
香辣小龙虾的用料
小龙虾3斤，黄瓜1根，啤酒1罐，花椒适量，干辣椒适量，生姜适量，大蒜适量，香叶适量，豆瓣酱适量，大葱一根，小米椒3个，油适量，盐3勺，蚝油2勺，鸡精1勺，桂皮适量，八角适量，紫苏适量
香辣小龙虾的做法
步骤1
龙虾洗净
步骤2
青红辣椒切段，姜切片，紫苏切断，干辣椒用开水泡开
步骤3
锅内多放油，烧热加入小龙虾，炸至变色
步骤4
小龙虾捞出后，在锅内加入豆瓣酱炒出红油，加入香料葱姜炒香
步骤5
加入黄瓜（我喜欢吃煮烂一点的黄瓜所以先加入的，喜欢脆的可以最后加）
步骤6
加入小龙虾翻炒
步骤7
放入紫苏和半瓶啤酒，煮十分钟
步骤8
最后加入青红辣椒，翻炒出锅
作者：记食器
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