我们平时所说的零食，无非就是薯片、瓜子之类的小吃。可这些食物大多是小孩子解解馋、打发打发时间所用。广西劳动人民朴素、辛勤，这里的零食光用来消遣可是不够的，最好是还能补充能量。我们这次要介绍的名食是田螺鸭脚煲，这就是一道可做小吃，又可做主菜的美味。
有的读者说了，就算要补充能量，吃点巧克力不就好了嘛！不可否认确实是这样，但是也要因地制宜。广西人民对于美味的追求是严格的，小小的巧克力怎么能满足对美食狂热的人们的胃呢？
巧克力等零食的确携带方便，热量很高。不过只要想起能吃到田螺鸭脚煲这么硬的美味，花点时间、心思准备一番又何乐而不为呢？田螺、鸭脚，听起来都像是晚间大排档的常客，吃起来热火朝天，不可谓不美味。不过不少吃货们对这类食品有点顾虑，那就是担心不卫生，怕吃下去对人体健康有害。
如果您正是这样的群体，那看完我们今天的文章，就真是给您打开了新世界的大门了。因为广西的田螺鸭脚煲，其美味程度丝毫不输大排档，在卫生方面，更是做足了一个功夫。总之就是放心吃，放开吃！
这道名菜的食材除了田螺和鸭脚外，还有一些广西当地的特色美味。在制作田螺鸭脚煲时，厨师们往往加入山药、豆腐、竹笋等食物辅佐。加入了这些食材，煲更加鲜美，营养价值也是丝毫不差。
准备食材的过程中要注意了，清洗的环节可不能马虎。尤其是对田螺，我们都知道这种生物因为特殊的生存方式，在成长的过程中沾染了不少寄生虫。首先要将田螺放在清水中养一两天，让它自己将体内的脏东西随着呼吸排出。其次是清洗，剪尾巴，。这些工作并不难，但需要我们有足够的耐心，当然了，只要您是一名合格的吃货，一定会耐着性子把食材料理好的。相比于田螺，鸭脚就比较容易处理了，我们直接到超市购买，只要是正规的商场，都会比较卫生。
制作好的田螺鸭脚煲十分美味。这是一道夜宵，通常这个时候人们已经饥肠辘辘、食欲大增。您可以和爱人一起坐在沙发上，看看电影、综艺，一边品尝美味。可以用漏勺将鸭脚和田螺捞出，直接用手抓着吃，十分爽快。然后再用小碗盛汤喝，汤汁同样是美味得很。早说田螺鸭脚煲唯一的坏处嘛，那就是晚上吃太多容易长胖哦！
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