到了清代，這類精細肥料得到推廣，大豆榨油的副產品豆餅，也已經被當作肥料使用。還有一種綠肥，通俗點講，凡是由綠色植物體制成的有機肥料，都可稱為“綠肥”。當時常用的綠肥作物，有紫雲英（也叫紅花草）、梅豆（早熟的大豆梅雨時收穫）、紅萍、苔華（水面藻類）等。
我國關於農家肥料使用的最早記載，出現在西漢成書的《汜勝之書》，並明確提出，施肥是為了供給農作物生長養分的需要。
在現代化肥出現以前，糞肥一直是世界各國農業生產的主力。
待撒的糞肥
在清代，農民對施肥十分重視。
或者說，在清代，關於積肥、施肥的記載開始多了起來，讓我們對此有了更多的瞭解。
清人有“墾田莫如糞田”，“積糞勝如積金”等語，體現了對糞肥的偏愛和重視。
即使到了現代，最遲到上世紀七十年代末、八十年代初，農業生產還是以糞肥為主。
北方農民勤於拾糞，經常是“一撅一筐，出必攜之。”
大多數人家都養豬，其中積肥，是養豬的一個重要動因。
知識青年拾糞實拍
筆者讀小學時，放假時還有拾糞任務，開學時要交一定數量的畜糞，然後由學校收集，再交到大隊。
直到現在還記得，當好不容易發現一泡牛糞，那種難以抑制的激動和欣喜之情。
後來農村實行分田到戶、“大包乾”，每天天不亮、就揹著糞簍出去拾糞，被視為勤勞、會過日子的象徵。
筆者有個堂叔，高中畢業後回村當了民辦教師，每天天不亮，就揹著糞簍出去拾糞，並且還帶著一本書。
就這樣邊拾糞邊看書，在恢復高考後沒幾年，他考上了大學，成為家族的“傳奇”，直到現在還被人們津津樂道。
拾糞去
在清朝時的肥源已經十分廣泛，除了人、畜糞，還有草糞、火糞、泥糞、骨蛤灰糞、渣糞、
黑豆糞、皮毛糞等許多品種。
在土地的精耕細作方面，北方一直落後於南方。
南方講究“寧可少好，不可多惡”，主張精耕細作；北方農民經營土地則要粗放一些，廣種薄收。
這與南方山多地少有很大關係，北方有諺：“三十畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭”，而南方一般說起來，就是“有地十餘畝”。
這一點在積肥、施肥的精細程度上，也有比較明顯的體現。
北方主要農家肥就是糞肥，普遍採用乾土或燒火做飯的草木灰墊圈（豬圈、羊圈、牛圈等），起圈後堆成堆，稱“漚糞”。
北方農村豬圈
一般墊土為牲畜糞便的三倍或者更多，肥力較差，成分和表土差別不大，被稱作“黃土搬家”。
但這種方法對牲口有益，清朝道光年間的楊秀元寫了一本書《農言著實》，對墊圈很重視。
他在書中說，農家最重要的事，就是要糞多，要想糞多，就要墊圈。有牲口而不墊圈，與沒有牲口有什麼分別呢？
他認為墊不僅有利於積肥，還對牲口的生長環境溫度起到有益的調節作用，“夏天土多則牲口涼，冬天土多則牲口暖。”
也有些地方，不墊圈土的，比如陝北，不往圈裡墊土，讓豬、牛等在圈內踏糞，稱“蹄拌糞”。
陝南則好往圈內墊秸稈、乾草，堆漚而成“草糞”。
但總起來說，無論是糞肥的種類，還是精細程度，北方都不如南方。
南方農人更捨得在肥料上下本錢，這也是他們“精於農事”的具體體現。
在明代，南方農民已開始使用菜子、麻渣、桐、樟等餅肥（在分類上應該屬於“渣糞”），到了清代，這類精細肥料得到推廣，大豆榨油的副產品豆餅，也已經被當作肥料使用。
還有一種綠肥，通俗點講，凡是由綠色植物體制成的有機肥料，都可稱為“綠肥”。
當時常用的綠肥作物，有紫雲英（也叫紅花草）、梅豆（早熟的大豆梅雨時收穫）、紅萍、苔華（水面藻類）等。
紫雲英直到現在還被用於製作有機綠肥
清代今上海蘇州河以南地區的上等農戶，種田用三道肥，頭道用紅花草（即紫雲英綠肥），二道用農家肥（以豬糞為主），然後再追一道餅肥（豆餅），一畝餅肥的使用達四五十斤。
施肥方面的投入，使清代江南地區出現了很多畝產三石米的高產田區，並且有的畝產超過了明代（清朝中後期由於生態環境的惡化，相比清代，普遍出現畝產量下降的情況）。
