現在的土雞市場，可以說是供不應求，但是正宗的土雞，您知道土在哪兒麼？
1、土在飼料：散養土雞，除了其主要飼料玉米、豆粕、稻穀以外，能夠大量進食昆蟲、草籽、菜葉、蟲卵等，同時飲用的水源也都是山上的（井水）泉水，土雞都有刨土習性，能夠在自然採食過程中，補充必要的礦物質和微量元素，營養全面；反觀圈養肉雞，要求其能夠快速增肥，其飼料也是人為統一配比的，主要目的是滿足其能量的提高和生長的需要，品種單一，礦物質為微量元素單一而且攝取量不足，這也是為什麼籠養雞都有啄羽的現象的原因。為縮短出欄週期和減少飼養成本，一般會適量使用人工合成的添加劑。
土雞吃的菜葉
2、土在飼養環境：顧名思義，散養土雞（柴雞）以放養、散養為主，場地一般是林地、草地等環境，雞能自然生長而且環境良好！這也使得散養土雞具有很強的抗病能力和良好的健康狀況，反觀圈養肉雞的生活環境就更容易想象了！運動量小、空氣汙濁，雞在燈光的照射下，每天要不停的進食20小時以上，抗病力差，要依靠大量的疫苗和藥物治療才能保證其成活率，其健康狀況可想而知了！
真正的養殖環境
3、土在養殖過程：山林土雞在養殖過程中，沒有按部就班的工作，說的簡單點，全是自由時間，除了生病情況下照料一下，基本上都不用管。反觀圈養雞，什麼時候投餵，什麼時候該控制溫度，日復一日的都是一樣的操作。
沒有地域限制的土雞
4、最後說一個搞笑一點的原因，我是土生土長的農村人，人就土，養的土雞能不土麼？（這點您可以忽略，當笑話讀一下）
你想吃的美味正宗土雞，土在哪裡？土在品種優良、土在食料天然、土在環境適宜、土在時間合理！只有真正達到了這些要求，您的土雞才能稱得上是正宗兩個字！
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