全國大部分地區迎來了降溫，北方的暖氣也已經開始供應。冬天一到，即使陽光燦爛的晴天也難以避免早晚溫差過大，一杯橙紅明亮的茶湯，首先視覺上就給人溫暖，溫熱的茶湯下肚，從頭暖到腳，驅散渾身的寒意。
普洱熟茶，富含茶紅素、茶黃素、茶褐素（TB）、維生素C等物質，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用；此外，經過渥堆發酵的普洱熟茶，對人體的刺激作用較小，秋冬季節最適合飲用。
早上一杯熟茶，既能補充人體所需水分還能提神解乏；午飯後來一杯，消食解膩、去除瞌睡；晚上一杯，促進腸胃蠕動助消化，還具有一定的安神作用。
要泡得一杯醇香滑潤的普洱熟茶，除了茶葉本身的品質，還有其他一些注意事項。
醒茶
“醒茶”是沖泡熟茶之前必做的功課之一。無論是年份稍久的熟茶，還是新制不久的熟茶，都需要醒茶。將餅狀的熟茶撬成小塊，放入茶罐中靜置一段時間。這個過程稱之為“幹醒”，這是在沖泡前1~2個星期內需要做的功課。正式沖泡前，需要洗茶兩次，煥發茶葉的滋味和香氣，也就是人們常說的“溼醒”。
用水
於泡茶而言，水是重要的，泡茶用水宜選用純淨水、礦泉水，用自來水沖泡影響品飲感。
泡茶器具選擇
沖泡熟茶，紫砂壺是首選，一定程度上可以減弱熟茶的堆渥味道，其他玻璃、陶瓷器具也可以。但需要注意的是，沖泡生茶和熟茶的器具應該區分開來，不應交叉使用，以免串味。
投茶量
投茶需適量，投茶量過大，容易出現醬油湯色；投茶過少，滋味寡薄，影響品飲感。具體來說，投茶量可以根據人數、泡茶器具大小來決定。用大壺沖泡，且人數少的情況下，投茶量需少。
沖泡時間
對沖泡時間的掌握，需要恰到好處。時間燜長了，味濃、色重；時間短了，出湯快了，滋味淡。
冬天適合喝的熟茶
雲南七子餅
“甜潤”是雲南七子餅的代名詞，喝一口，就再也丟不開手。涼風漸起的季節，無論是北方，還是南方，都需要這樣一杯溫暖。
小青柑
打開盛放小青柑的罐子，迷人的柑香味撲面而來。身體疲乏時，取一枚，泡出它的清新美妙。泡完可不要隨便扔，投入壺中還可繼續煮，又是另外一番滋味！
寒冷的冬季，捧一杯熟茶在手，溫暖平和。手心裡暖，胃裡暖，好像就沒什麼難事了。
