麟子提醒：小酌怡情 痛饮伤身 未成年人禁止饮酒 严禁酒驾！
自古以来，酒文化烙印在人类的文明史中，杯中物也在顺应着时代的浪潮发生着变化，而年轻人是怎样感受这样的变化呢？
扳着手指头算算，生于1990年的也已经到而立之年了，他们在生活之余对酒的热爱是否也同自家长辈一样呢？
答案也许出乎我们的意料，对于酒的热爱，他们更注重个性的展示，即使在喝酒的时候，也要让朋友知道自己的“标签”。这便是新一代年轻人所追求的，不再是一尘不变的的品饮方式，不再是传统的酒类产品，不再是听之任之的随波逐流。把喜爱挥洒的畅快，是他们表达自己热爱独特的方式。
玩啤酒玩到了自酿精酿啤酒的90后，闪送了4款他自己的成品。收到的时候我眼睛都要掉下来了，好嘛！体验一把“返璞归真”，这是让我的盲品测试吗？
于是，只能派出我的“精密仪器”在一系列沐浴焚香更衣的流程之后，开始我的盲测啤酒的探索。
按照名字这四款分别是：
“伍林小麦Witbier”酒精度数4.5% 、IBU苦味值12；
“社交浑浊IPA”酒精度数4.6%、 IBU苦味值30；
“荔枝海盐Litchi Gose” 酒精度数4.5%、 IBU苦味值3；
“蓝莓西打Cider” 酒精度数4.5% 、IBU苦味值0。
盲品，其实也是有些小技巧的：
第一步，先从颜色来初步判断。
“蓝莓西打Cider”中有蓝莓，那么紫色的这支就最有可能是它了。
用颜色来进行排除。
剩下三款有一款酒体浑浊，初步猜测是“社交浑浊IPA”。
还有两款“待定”。
第二步，闻香。
被我判断是“蓝莓西打Cider”闻香中没有啤酒花和麦芽的香气，可以100%判断这款酒是对的。
“社交浑浊IPA”在闻香的时候西柚和柑橘的香气特别明显。这款正确率应该在90%以上啦！
剩下两支最难判断的“伍林小麦Witbier”和“荔枝海盐Litchi Gose”闻香的时候有款小麦的香气比较浓郁，另一款有些乳酸菌的香气。我只能先各自给50%的把握，把小麦香气浓郁的认为是“伍林小麦Witbier”，乳酸菌和荔枝的香气的是“荔枝海盐Litchi Gose”。
最终判定：入口品饮。
“蓝莓西打Cider”第一口像喝德国的苹果汁，回味的时候会有些杏的味道。加入了蓝莓让果酸的更加丰富，酸酸甜甜，虽然有4.5%的酒精但是在饮用的时候完全感觉不到。非常适合带着带着女友约会点上一杯，或者是闺蜜聚会畅饮。
“社交浑浊IPA”一入口我就知道我猜对啦！热带花果香：西柚、柑橘以及菠萝的香气就充斥了口腔，在尾韵的时候，是蛇麻草的苦，一口会被苦到，但是会爱上这种苦，很奇妙，因为只是苦一下，显得那么恰到好处。
“伍林小麦Witbier”比利时风格的啤酒已然印入了酒体，麦香浓郁口感清爽，尾韵是陈皮带来的药草清香。爱喝德国啤酒的也会喜欢这款。香气从口腔到鼻腔出来，彷佛置身于麦田之中。
“荔枝海盐Litchi Gose”荔枝荔枝荔枝！虽然跟荔枝汽水有点类似，但是这款的整体层次更加的丰富，因为你会在里面喝到乳酸菌的气泡感。如果夏天喝着这款再配上烧烤，简直无敌了。
只依靠味觉，在这春日的午后进行了一场酣畅淋漓的啤酒之旅，让我惊喜于90后年轻人无限的创造力和想象力。
谁说他们只知道追星、打游戏，他们也会成为未来中国精酿啤酒的领头羊！
文末依旧麟子会进行自己的最爱排序：
“伍林小麦Witbier”> “社交浑浊IPA”>“荔枝海盐Litchi Gose”>“蓝莓西打Cider”
原因也比较简单，我觉得精酿啤酒的“元神”还是更啤酒一些会符合我的喜好。
麟子之前写过关于精酿啤酒的文章，欢迎拓展阅读！
