麟子提醒：小酌怡情 痛飲傷身 未成年人禁止飲酒 嚴禁酒駕！
自古以來，酒文化烙印在人類的文明史中，杯中物也在順應著時代的浪潮發生著變化，而年輕人是怎樣感受這樣的變化呢？
扳著手指頭算算，生於1990年的也已經到而立之年了，他們在生活之餘對酒的熱愛是否也同自家長輩一樣呢？
答案也許出乎我們的意料，對於酒的熱愛，他們更注重個性的展示，即使在喝酒的時候，也要讓朋友知道自己的“標籤”。這便是新一代年輕人所追求的，不再是一塵不變的的品飲方式，不再是傳統的酒類產品，不再是聽之任之的隨波逐流。把喜愛揮灑的暢快，是他們表達自己熱愛獨特的方式。
玩啤酒玩到了自釀精釀啤酒的90後，閃送了4款他自己的成品。收到的時候我眼睛都要掉下來了，好嘛！體驗一把“返璞歸真”，這是讓我的盲品測試嗎？
於是，只能派出我的“精密儀器”在一系列沐浴焚香更衣的流程之後，開始我的盲測啤酒的探索。
按照名字這四款分別是：
“伍林小麥Witbier”酒精度數4.5% 、IBU苦味值12；
“社交渾濁IPA”酒精度數4.6%、 IBU苦味值30；
“荔枝海鹽Litchi Gose” 酒精度數4.5%、 IBU苦味值3；
“藍莓西打Cider” 酒精度數4.5% 、IBU苦味值0。
盲品，其實也是有些小技巧的：
第一步，先從顏色來初步判斷。
“藍莓西打Cider”中有藍莓，那麼紫色的這支就最有可能是它了。
用顏色來進行排除。
剩下三款有一款酒體渾濁，初步猜測是“社交渾濁IPA”。
還有兩款“待定”。
第二步，聞香。
被我判斷是“藍莓西打Cider”聞香中沒有啤酒花和麥芽的香氣，可以100%判斷這款酒是對的。
“社交渾濁IPA”在聞香的時候西柚和柑橘的香氣特別明顯。這款正確率應該在90%以上啦！
剩下兩支最難判斷的“伍林小麥Witbier”和“荔枝海鹽Litchi Gose”聞香的時候有款小麥的香氣比較濃郁，另一款有些乳酸菌的香氣。我只能先各自給50%的把握，把小麥香氣濃郁的認為是“伍林小麥Witbier”，乳酸菌和荔枝的香氣的是“荔枝海鹽Litchi Gose”。
最終判定：入口品飲。
“藍莓西打Cider”第一口像喝德國的蘋果汁，回味的時候會有些杏的味道。加入了藍莓讓果酸的更加豐富，酸酸甜甜，雖然有4.5%的酒精但是在飲用的時候完全感覺不到。非常適合帶著帶著女友約會點上一杯，或者是閨蜜聚會暢飲。
“社交渾濁IPA”一入口我就知道我猜對啦！熱帶花果香：西柚、柑橘以及菠蘿的香氣就充斥了口腔，在尾韻的時候，是蛇麻草的苦，一口會被苦到，但是會愛上這種苦，很奇妙，因為只是苦一下，顯得那麼恰到好處。
“伍林小麥Witbier”比利時風格的啤酒已然印入了酒體，麥香濃郁口感清爽，尾韻是陳皮帶來的藥草清香。愛喝德國啤酒的也會喜歡這款。香氣從口腔到鼻腔出來，彷佛置身於麥田之中。
“荔枝海鹽Litchi Gose”荔枝荔枝荔枝！雖然跟荔枝汽水有點類似，但是這款的整體層次更加的豐富，因為你會在裡面喝到乳酸菌的氣泡感。如果夏天喝著這款再配上燒烤，簡直無敵了。
只依靠味覺，在這春日的午後進行了一場酣暢淋漓的啤酒之旅，讓我驚喜於90後年輕人無限的創造力和想象力。
誰說他們只知道追星、打遊戲，他們也會成為未來中國精釀啤酒的領頭羊！
文末依舊麟子會進行自己的最愛排序：
“伍林小麥Witbier”> “社交渾濁IPA”>“荔枝海鹽Litchi Gose”>“藍莓西打Cider”
原因也比較簡單，我覺得精釀啤酒的“元神”還是更啤酒一些會符合我的喜好。
麟子之前寫過關於精釀啤酒的文章，歡迎拓展閱讀！
