大家好，我是晨末，一名喜歡美食，愛了解美食，偶爾測評零食的寵粉美食博主！
這幾天買菜總是想吃點肉，可能是太久沒吃肉了，今天跟朋友聚餐，他負責買菜，我負責做飯，然後準備大吃一頓，但是回來發現，蔬菜和其它食材都買得特別好，就是豬肉買的部位一點都不好，想要炒，太老，想要燉，又難煮，原來他買到的是豬腿肉！看著他不經常買菜的份上，只能勉強不炒菜，拿來燉了！
其實肉的部位也分很多種，也是根據自己要炒菜還是要燉肉，來選擇肉的部位，我朋友今天選擇的是豬腿肉，比較適合拿來燜燉，配的菜是要拿來炒的，所以就要重新做一份菜了！下面就跟大家分享一下，肉攤最好賣的肉，是哪裡的肉，而且經常一大早就賣完了，不經常去買菜的人還買不到哦！
來看看有沒有哪個部位，是你們經常買的吧！
第一種，前腿肉
前腿肉顧名思義就是豬的前腿部位的肉，但是我們在購買的時候，整個前腿都是非常鮮嫩，上半一份是梅頭肉，肥瘦均勻，呈雪花狀，特別嫩滑，下半截是前腿腿心，它的肉也比較嫩，就是筋會多一些，很多人不喜歡切筋的，就買上半部分的前腿肉吧！一般早上前腿的梅頭肉最快賣完！
第二種，五花肉
五花肉在豬的肚子，因為肥瘦均勻，特別適合做紅燒和扣肉，一般我們在選擇五花肉的時候，最好就是選擇層數分明一些的五花肉，太肥和太瘦都不好烹飪，一般五花肉的特別好賣，我這邊的市場需要提前交代，才可以買到！你們那裡的五花肉需要預定的嗎？
第三種，板筋肉
這個板筋肉，一般人都很少聽說過，這個廣東人比較愛吃一些，它是在煮的豬背上的裡脊肉，去掉肥肉，去掉瘦肉，中間的那層板筋，吃的時候非常的Q彈嫩滑，這個一般只有預定才能買得到，而且價格也有些貴！你們那裡有賣過板筋肉嗎？
第四種，臀尖肉
臀尖肉就是後腿肉，我們都知道後腿肉都是比較肉，肉質也偏硬一些的，一般人都會比較少買一些，但我豬後腿的臀尖，它的肉質也非常鮮嫩，後退這有這一個地方就嫩了，就是屁股蛋上最圓的那款肉，我一般沒有前腿肉就直接買臀尖肉，超級嫩滑，一般人都不知道，以為後腿肉都是不好吃的！下次記得試一下，你會發現新世界！
上面這幾個部位的肉，你們都吃過嗎？一般只有嘴巴挑剔的廣東人，才會對選肉有比較大的要求，下次記得跟著這些部位去購買哦！快跟家裡人說！
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