帶皮五花肉切片，清水浸泡一會兒，泡出血水，多清洗幾遍。
清洗乾淨的肉片放蔥薑蒜末去腥，生抽，醬油上色入味
抓勻醃製半小時
醃製肉的時間土豆，地瓜去皮洗淨切塊兒。
肉片醃好了，放適量蒸肉米粉
記得加少許水，要不口感太乾，抓拌均勻，讓每一片肉都裹滿米粉，米粉本身是有各種調料的，就不用額外加鹽了。
取一個大碗，把肉片一片片的放碗內
土豆，白地瓜加一點鹽，用醃肉片餘下的米粉拌勻，放肉片上邊
鍋中燒水，水開把肉片放入，中小火蒸40分鐘
蒸好倒扣在盤中，撒少許蔥花點綴下
糯糯的，肉片非常入味，蒸的時間長吃起來一點也不膩，入口即化的感覺，土豆和地瓜也好吃，甜甜的，綿綿的，第一次做沒想到孩子非常喜歡吃，做法也簡單，看來這道粉蒸肉以後是餐桌上的常客了。
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