一哥論壇
我這裡有幾款最近用豬肉做的美食，希望能給你帶來一些做菜靈感。
圖一：豬肉串，豬肉用料酒、白芝麻、孜然、鹽、胡椒粉，能吃辣的可以放點辣椒粉醃製，醃製好的肉串串，烤箱預熱200度，烤18分鐘，可以直接吃，也可以用生菜包肉一起吃。
圖二是香蕉西葫蘆炒肉絲，豬肉切絲加入料酒和生抽老抽和糖，再加少許澱粉醃10分鐘，鍋裡放油，先炒肉絲，肉絲變色後再放入香蕉西葫蘆一起炒，西葫蘆炒熟即可
圖三：肉絲馬蘭頭炒香乾，豬肉切絲，加入料酒生抽和澱粉醃製，鍋里加油，油熱後放入肉絲，炒熟，加入馬蘭頭和香乾，放鹽和糖，大火翻炒均勻就好了
圖四：火山土豆泥，首先將土豆蒸熟，壓碎，放入盤中堆成火山的形狀；接下來準備一個碗製作醬汁，放入料酒，生抽，老抽，糖，澱粉和水攪拌均勻醬汁完成；鍋裡放入油，放入肉末翻炒，肉末炒熟變色後淋入剛剛調好的醬汁淋入鍋中，最後直接將肉末醬汁淋在土豆上即可
圖五：鮑魚紅燒肉，鍋中不用加油，直接將五花肉和薑片在熱鍋中翻炒變色，放入料酒，加入生抽、老抽、冰糖，加入水，大火燒開轉小火，最後五分鐘放入鮑魚即可
圖六：酸湯水餃，豬肉白菜餡的餃子，餃子皮用了菠菜汁，煮好的餃子加入蔥，香菜，生抽、醋，辣椒油，糖，做成酸湯水餃，開胃！一碗不夠吃啊[可愛]
簡單的智慧廚房
您好，我是 ，很高興能夠回答你的問題。
曾經在飯店吃過一次咕咾肉，它是用豬裡脊肉以及黃桃製作而成的，我覺得味道非常不錯，肉塊外酥裡嫩，黃桃酸甜可口，還可以解膩，所以想推薦給您試試。我結合網絡上製作咕咾肉的方法以及自己的一些想法，給您一份製作教程，希望您閒暇時間可以嘗試一下。
步驟一：第一個步驟是炸肉，炸肉最好選裡脊肉，裡脊肉質嫩，炸出來味道比較棒。把裡脊肉洗淨，切片，切片過後用刀排松，也可以在肉的表面改十字花刀，花刀可以讓肉更入味，也容易掛糊，如果懶可以省略改花刀這個步驟，然後把肉切成小塊，放入容器中備用。
步驟二：切好的肉塊，加入鹽，味精，五香粉，料酒，抓勻醃製半小時左右入味，然後加入澱粉抓勻。最後加入一個雞蛋抓成糊均勻的掛在裡脊肉上。
步驟三：在醃製肉塊的過程中，可以準備好其他的食材。黃桃罐頭一瓶，將裡邊的黃桃切成小塊備用。輔料有冰糖（蜂蜜口感更佳）、番茄醬、白醋。
步驟四：起鍋燒熱，加入一定量的寬油，油4-5成熱的時候依次下入肉塊，待肉塊表面炸挺，略微攪動，使肉塊受熱均勻。待肉塊炸制金黃色之後，撈出控油。
步驟五：熬糖醋汁。熬糖醋汁要快，要炸完肉塊馬上進行，否則肉塊放久了表皮就酥軟了，沒有脆的感覺。鍋內留底油，加入一小勺水，加入適量的冰糖，然後加入一些番茄醬，待鍋內泛起小水泡開始變粘稠，加入一點白醋，也可以適當的加一點黃桃罐頭裡的汁水。
步驟六：等糖醋汁變成大水泡，變粘稠後，加入肉塊和黃桃，翻勻，均勻的掛上糖醋汁，出鍋即可。
希望我的回答對您有所幫助。[玫瑰]
阿琛愛吃肉
親，您可以試下做豬肉脯，可以當零食吃，味道很好呢，具體的做法給您分享下。
把豬裡脊用料理機攪成肉泥，與配料攪拌均勻，蓋一層保鮮膜，用擀麵杖把肉泥擀成薄厚均勻的肉塊，烤箱提前預熱到180度。沾蜂蜜，再烤5分鐘，取出，撒上白芝麻即可食用，其步驟如下：
1、把豬裡脊用料理機攪成肉泥，加1克姜粉、1g黑胡椒粉、2g五香粉、5g老抽、3g鹽、30g白糖。
2、用筷子將其朝一個方向攪拌均勻，在案板上鋪一層鋁箔紙，刷上一層油，把肉泥倒在紙上。
3、蓋一層保鮮膜，用擀麵杖把肉泥擀成薄厚均勻的肉塊，烤箱提前預熱到180度。
4、然後把肉片和鋁箔紙一起放入烤箱，烤五分鐘之後取出，在肉片上刷一層蜂蜜。
5、放回烤箱烤五分鐘之後取出翻面，再刷一層蜂蜜放回去，等到肉片縮小到原來一半時取出切片，撒上白芝麻即可食用。
這是我最喜歡的零食之一，希望您也會喜歡[玫瑰][玫瑰]
