飲食文化對於我們中國人來說，歷史很悠久，我們不僅要吃的美味，還要吃的營養。但是不知從什麼時候開始，有很多女性為了減肥，晚餐就開始不吃了，也有很多人都說晚餐不應該吃。因為晚餐顯得有些雞肋，吃的不舒服了，還會影響睡眠，不僅如此還可能導致肥胖，所以很多人都放棄了晚飯。
但事實上一日三餐都是不可或缺的，晚飯也是要吃的。而我們的鄰國的日本人，他們的平均壽命在世界上都高於其他國家，這也跟他們的飲食文化有很大的關係。我們可以從以下幾點去借鑑日本人的晚餐飲食。而我們這裡所說的晚餐，不是吃一些燒烤啊，火鍋、油炸類高熱量又難消化的食物，而是以清淡為主。
第一點就是晚餐要早吃，隨著我們工作和學習，壓力變大，吃飯的時間就變得很晚，而規律的飲食也是對身體才會有好處，應該在晚上睡前4小時吃晚餐，這樣就給身體有足夠的消化時間，而且也不會導致發胖了。
第二點就是晚餐和早餐的區別，我們一般都說早餐要吃飽，因為我們一天的能量都要從早餐來獲取，而晚餐則不需要了，基本上吃七分飽就可以了，也不要吃的太少，晚上餓醒就得不償失了。假如要減肥的朋友，可以吃五分飽左右，這樣不至於太餓，以免之後恢復飲食還會胖回來。
第三點就是葷素搭配，很多為了減肥的朋友，晚餐只吃一些水果或者蔬菜，這樣也是不正確的，但是假如要減肥，我們也要吃減肥餐，儘量吃一些蛋白質高的肉，雞肉或者魚肉，蝦肉等等，再吃一些蔬菜，保證營養均衡。
第四點就是吃飯的順序，每個人吃飯的順序都不同。但是比較養生的吃法就是，先吃蔬菜，再吃肉類和主食，這樣吃的好處就在於，蔬菜是比較容易消化的，也比較容易讓人有飽腹感，這樣的話主食和肉類，我們攝入的就少了，不至於暴飲暴食。
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