都說一場秋雨一場寒，果然沒錯，我們這裡接連幾天都在下雨，天氣也是越來越涼，大家除了注意防寒保暖以外，還要格外注意飲食。秋天空氣乾燥，皮膚也會變得乾燥無光，嗓子也是幹癢難受，很多人在這個階段比較喜歡吃梨和銀耳來緩解秋燥。
可是大自然對我們的饋贈不僅如此，還有很多營養豐富的好食材，比如紅棗。紅棗性溫，具有健脾養胃、補氣養血的功效，在這個季節多吃點紅棗，每天吃幾顆，可以改善疲勞無力、面色萎黃的症狀，精神滿滿過秋天。
紅棗的吃法很多，可以泡水、蒸、煮或者煲湯，今天我就分享一個用紅棗做的美食，不用發麵、不用打發，也不用烤箱，蓬鬆柔軟，棗香濃郁，做法非常的簡單，孩子特別喜歡吃。
紅棗發糕---做法簡單，營養美味，蓬鬆暄軟
食材： 紅棗100克，清水100毫升，紅糖80克，雞蛋5顆，無鋁泡打粉5克，200克麵粉，玉米油60克。
過程：
1.準備100克紅棗裝入碗中，加入清水，多衝洗幾遍。清洗乾淨以後控幹水分。
2.把控幹水分的紅棗切成紅棗丁備用。
3.在奶鍋中加入切好的紅棗丁、清水、紅糖開小火不停地攪拌，防止糊鍋。
4.最後攪拌至水分完全被紅棗吸收，紅棗變軟就可以關火，裝入碗中。
5.放涼之後打入5顆雞蛋，攪拌均勻。
6.多攪拌一會，攪拌至雞蛋出現很多的小泡泡即可。
7.加入無鋁泡打粉、麵粉、玉米油充分攪拌均勻，最後攪拌成粘稠度的麵糊。
8.電飯鍋的內膽刷上一層油防粘，把攪好的麵糊倒在電飯鍋內，選擇蛋糕鍵即可。
9.時間到，取出來輕輕倒扣即可脫模，晾至不燙手時就可以切成小塊，慢慢品嚐了。
成品圖：這樣簡單又美味的紅棗糕就做好了，蓬鬆柔軟、棗香濃郁、關鍵做法還特別簡單，那麼你還等什麼呢？趕緊動手試試吧。
—丹姐叨叨叨—
1.在製作紅棗糊時一定要小火不停的攪拌，防止糊鍋。
2.如果電飯鍋沒有蛋糕鍵可以選擇煮飯鍵。
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