开封夜市
开封夜市本就名扬河南，誉满神州。疫情过后国家为了“六稳、六保”，放开了地摊经济。开封夜市更火了！那么列位看官知道大宋时国都东京的夜市都有哪些？又都是些什么小吃吗？从今天起小编就带着大伙和大宋的孟元老，走一走看一看大宋时期的几个火遍京都的夜市，看看大宋子民夜市都吃些什么。
一，州桥夜市
出大内皇城宣德楼沿御街南行，左边是景灵东宫，右边是景灵西贡。穿大晟府过太常寺至穿城而过的汴河就到了州桥。这里要特别交代各位，御街始于大内宣德楼以南，宽约二百余步，御街中心是御道。两边建有御廊。廊内侧放置有手腕粗松木制作的黑色拒马，御道两边放置着两排黄色拒马。平素百姓是不准在御道上通行的，只能漫步在御廊黑色黄色拒马之间的道路上。御街的廊道和御道之间有金砖和汉白玉石砌的两条御沟。御沟里常年流淌着涓涓细流，水中种植了桃、李、梨、杏、荷等改良后的果树。一年四季花开不断，尤其是春夏之交，远远望去犹如锦绣。
州桥夜市，始自下午太阳西沉之时，夜里三更收摊静街。小吃品种大致有：水席、熬肉干脯、手撕獾肉、野狐、炸鸡、蒸鸡、熬炒鸡、鸡杂碎、家鹿、家鹅、野兔、肚肺鳝鱼、鸡皮包子、旋煎羊白肠、炸冻鱼头、姜豉、腌鱼脯、抹脏、红黄丝、劈切羊头、辣脚子姜、辣萝卜、玛腐、鸡皮麻饮、细粉素签、砂糖冰雪冷丸子、水晶枣儿、生淹水木瓜、卤鸡头、荔枝糕、酱黄瓜、酱青椒、杏片、梅子姜、莴苣鲫鱼羹、芦笋蒸鲫鱼、辣瓜璇儿、越梅、金丝党梅、盘兔、旋炙猪皮肉、青龙潭河虾酥、青龙潭野鸭肉、青龙潭鳝丝汤、煎茄子、猪肚猪肺、脑子肉、卤鸡肠～～～
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