番茄又名西紅柿，這種果實類似中國茄子形狀、又似中國紅柿子的蔬菜，由於是從外國、西方傳入中國，因而被中國人命名為“番茄”、“西紅柿”。
西紅柿果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁。
吃西紅柿還有十大好處治皮膚病、美容、防衰老、防癌、治高血壓、治貧血、治潰瘍、治肝炎、防中暑、退高燒、治牙齦出血等。
當然西紅柿在種植過程中要費些心思的，想要果的品質好，就得在管理上下功夫。
西紅柿處於膨果時期需要注意疏果以及留果，主要是為了能夠更好地減少果實養分的競爭，導致果實養分浪費。
疏果分為幾個時期，第一穗果膨果期顯得更為重要，下面小編講述一些管理以及注意的要點.保證番茄第一穗果留果2-3個，以上每穗果留果量為4個，疏果越早越好，減少養分的浪費。
及時打掉第一穗果下面的老葉，第一穗果膨果期，果實下面留一個完整的葉片即可，增加通風量和透光量，防止病害發生。及時疏花疏果，特別是疏果，在果長到2cm之前及時摘掉，不能疏得太晚，防止養分的流失。番茄此期要採用中高溫管理，保持白天的溫度，根據植株長勢，適當控制或保持晚上的溫度，使秧子既不能徒長，又要保持長勢。一般掌握白天26℃左右、夜間9-12℃左右。
同時此期根據天氣情況，適當加大放風量，促進棚室內氣體交換，增加番茄養分的積累。番茄膨果期管理要點：保證番茄第一穗果留果2-3個，以上每穗果留果量為4個，疏果越早越好，減少養分的浪費。及時打掉第一穗果下面的老葉，第一穗果膨果期，果實下面留一個完整的葉片即可。棚內溫度一般掌握白天26℃左右，夜間9-12℃。早上拉開草苫子後，及時將頂風放開10-15分鐘排除棚內潮氣。
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